Se você fosse combinar todos os seus sabores de verão favoritos em uma bebida, você pode chegar a um cocktail semelhante a estes mojitos de coco de melancia congelados. O clássico Mojito recebe uma atualização com melancia fresca e leite de coco cremoso. Enfeite este sorvete frutado gelado com coco ralado, fatias de limão, raminhos de hortelã e fatias de melancia e aprecie-o ao lado da piscina ou no próximo evento de clima quente.
O que você precisará
- 1 lata de leite de coco gordo (ou creme de coco)
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 punhado de folhas de hortelã fresca, cerca de 15-20
- 6 xícaras de melancia picada (colocada no freezer durante a noite para congelar)
- 1/2 xícara de rum de coco (ou mais a gosto)
- Guarnições opcionais:
- coco ralado
- fatia de limão
- raminho de hortelã
- cunha de melancia
Como fazer isso
- Combine o leite de coco ou creme com o rum, suco de limão e folhas de hortelã no liquidificador e misture.
- Adicione os pedaços de melancia congelados um pouco de cada vez, misturando até ficar homogêneo, mas ainda slushie.
- Ajuste todos os ingredientes a gosto.
- Despeje as bebidas e cubra com um pouco de coco ralado, uma fatia de limão, uma fatia de melancia e um raminho de hortelã.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 426 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 25 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 23 mg |
| Carboidratos | 46 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |