Compre as melhores ferramentas de café para aperfeiçoar sua bebida matinal
É preciso mais do que apenas café e água (e um cervejeiro) para fazer a xícara perfeita: você precisará de algumas ferramentas em seu kit de ferramentas para ajudar o processo, além de levar a bebida pronta para o trabalho ou limpar depois de fazer cerveja. Aqui reunimos alguns de nossos acessórios, gadgets e itens complementares muito favoritos que ajudarão a completar sua vida amorosa de café.
Melhor Escala: Balanças Americanas AMW-SC-2KG Balança Digital de Bolso
Esta pequena escala de bolso é minha arma secreta pessoal quando se trata de fazer um ótimo café em qualquer lugar. Sua grande capacidade (o que significa que você pode preparar um Chemex completo) e leituras precisas de até um décimo de grama permitem que você ajuste seu lote em um intervalo muito pequeno, mesmo em lotes maiores. Use-o para pesar os seus grãos de café para obter uma infusão precisa, depois de todo o processo de fermentação por peso, garantir a proporção ideal para a extração. Como na maioria das balanças, no entanto, a única desvantagem é que o líquido pode danificar a tela, mas se você puder fazer café sem derramar tudo (uma tarefa difícil para mim!), Essa escala barata durará inúmeros cafés.
Melhor moedor de café não elétrico: Moedor de café de aço inoxidável de Porlex JP-30
Moedores de mão são uma opção fantástica para pequenas cozinhas, manhãs tranquilas (aqueles modelos elétricos podem ser tão barulhentos!) E cervejas individuais - mas se você estiver fazendo café para uma multidão, provavelmente não vai querer fazer a manivela. As limalhas de cerâmica da Porlex são facilmente comparáveis em durabilidade e qualidade à da Baratza, e seu design cônico significa que a Porlex pode moer ainda mais uniformemente do que a plana da Baratza, apesar da graxa extra de cotovelo. Ajustável de grosseiro a praticamente pulverizado, as rebarbas podem levar algumas tentativas e erros para encontrar sua moagem perfeita, mas vale a pena o esforço. Pese seus grãos antes de colocá-los no pequeno funil para obter uma quantidade precisa de grãos de café, mas saiba que o Porlex só pode conter 30 g de cada vez - aproximadamente o suficiente para fazer uma bebida de 70 ml.
Melhor armazenamento de grãos de café: Coffeevac recipiente de café selado a vácuo
Você sabia que armazenar café no freezer não é recomendado? Então, como deve ser armazenado?
É claro que você pode armazenar seu café na embalagem original ou colocá-lo em qualquer recipiente de armazenamento vazio, mas este recipiente é feito especificamente para manter seu café em seu sabor máximo. Ele contém um quilo de café e possui um sistema patenteado que cria um vácuo parcial enquanto ainda permite que o café gaste sem deixar oxigênio voltar para o recipiente, onde poderia afetar o sabor fresco do café.
O design do contêiner é sofisticado, mas é simples de usar. Basta pressionar o botão para remover a tampa e pressionar o botão novamente quando substituir a tampa - não é necessário bombear a bomba para remover o excesso de ar.
O recipiente deve ser lavado à mão, mas se você estiver usando apenas para o café, ele não deve precisar de limpeza com muita freqüência. Isto vem em uma variedade de cores, para que você possa manter regularmente separado de cafés descafeinados ou aromatizados.
Melhor café Scoop: 1Easlylife Endurance aço inoxidável café Scoops Set
Verdade seja dita, escavar nunca será a maneira mais precisa ou até mesmo a mais consistente de medir seu café: os feijões são muito diferentes em forma e tamanho para caber perfeitamente no copo ou colher de medição toda vez, e até mesmo pré-moído o café pode variar de acordo com o tamanho das partículas. (Além disso, o frescor é melhor: meça primeiro e, em seguida, triture a qualidade ideal.) Dito isso, para uma simples fabricação de café, uma colher pode ser uma boa ferramenta se uma escala estiver fora de questão. Estas duas adoráveis pequenas colheres ergonômicas vêm em dois tamanhos, para cervejas menores e maiores. Por uma questão de consistência, tente manter seus hábitos de escavação: apenas encha, não amontoe.
Melhor moedor de café elétrico: Moedor de café de cerâmica plana Baratza Vario W986
Outra ferramenta baseada em peso para manter as proporções e receitas de cerveja no caminho certo, Baratza incorporou uma escala em seu design, bem como um sensor que automaticamente interrompe as rebarbas quando o peso desejado é atingido. Uma função manual permite que você também trabalhe à vontade, embora, uma vez que você for pré-pesado, você nunca mais voltará. As rebarbas de cerâmica são duráveis e de longa duração, criando um tamanho de partícula uniforme. Não se esqueça de fazer ajustes à grosseria ou à finura da moagem a gosto e força, pois a quantidade de café por si só não será o único ditador da qualidade em sua caneca.
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Melhor armazenamento de filtro de café: rack de armazenamento de filtro de café acrílico com tampa
Precisa de um lugar limpo para guardar seus sacos de filtro de café? Nós amamos este suporte de acrílico. Não é apenas elegante, mas também muito funcional, com a capacidade de manter cerca de 100 filtros de papel cônico (incluídos). O suporte em si é durável e tem uma tampa à prova de poeira que ajuda a manter os filtros limpos enquanto estão sendo armazenados. O design torna agradável o suficiente para se sentar no balcão da cozinha.
Uma das reclamações dos clientes é que é um pouco rangente quando você abre e fecha, mas isso não impede as pessoas de amá-lo e recomendá-lo aos outros. As pessoas apreciam a conveniência, bem como a estética do produto.
Melhor Temporizador: Taylor Precision Products Temporizador de Cozinha de Quatro Eventos com Quadro Branco
Assim como a fermentação por peso é a chave para um café preciso e delicioso, o preparo do tempo também é uma maneira fácil de dar um grande impulso ao ritual da manhã. Este temporizador não oferece apenas a capacidade de contar em segundos por precisão (a maioria dos tempos de preparação é melhor entre 3 a 5 minutos), mas ele pode lidar com várias cervejas ao mesmo tempo se você estiver se sentindo destro e quiser alinhar todos os seus despeje os cones de uma só vez para um grupo impressionante. Um quadro branco anexado significa que você pode até mesmo fazer anotações sobre cada um, marcando o tipo de café ou o tipo de cervejeiro, ou até mesmo usá-lo para registrar variações no tamanho da moagem para realizar comparações e refinar sua técnica.
Melhor caneca de viagem: Caneca de viagem de KeepCup
Se você acha que precisa de uma caneca de viagem feia e de aço inoxidável para levar café para ir ao trabalho ou ao lazer, pense novamente: o belo e surpreendentemente durável corpo de vidro temperado da KeepCup é grosso o suficiente para resistir a colisões e quedas ( confie em mim, eu definitivamente testei isso em primeira mão), e mantém o café quente e quente em qualquer trajeto. As tampas de taxa do BPA vêm em uma enorme variedade de cores, para que você possa personalizar o seu Joe, e o escorregador à prova de derramamento na parte superior evita vazamentos estragando a frente de sua camisa enquanto você está empurrando para entrar o ônibus. O tamanho de 12 onças é perfeito para carregar um café com leite fora do café, mas KeepCup faz versões de 8 e 16 onças também.
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Melhor filtro de água: Brita 10-Cup Filter como você derramar jarro de água
Se você é sério sobre café e chá, a água é um ingrediente importante, pois a água pode adicionar sabores indesejados de cloro e impurezas. Este jarro permite que você tenha filtrado a água rapidamente, pois ela é filtrada à medida que é derramada. O vazamento é controlado, assim você pode encher sua imprensa francesa ou outra cafeteira sem derramamentos. Para preparar a frio, você pode até mesmo filtrar água gelada, então você tem água fria para usar e o gelo é deixado para trás.
O jarro tem um indicador de mudança de filtro eletrônico, assim você sabe quando o filtro precisa ser trocado e filtra até 40 galões de água entre as trocas de filtro. O jarro detém 10 xícaras, o que é suficiente para o café, mantendo o jarro compacto. Se você precisar de mais água, basta reabastecer o jarro e despeje - não há necessidade de esperar. O jarro é feito de plástico BPA, e os filtros não precisam ser embebidos antes de usar, para maior conveniência. Isso vem com um filtro para você começar.
Melhor cafeteira Cleaner: Joe Glo Espresso Machine / Coffee Pot Cleaner
Anel ao redor do cervejeiro te derrubou? Este potente pózinho tem um grande impacto quando se trata de obter óleos de café e manchas de água dura do seu equipamento de fabricação de café. Use-o para fazer o backflush de uma máquina de café expresso doméstica, ou misture uma pequena quantidade com água quente para uma solução de imersão que irá tirar a sua prensa francesa ou o cone de gotejamento completamente limpo. Um pouco vai um longo caminho, este material é concentrado e pode ser uma dor para enxaguar se você usar muito de uma só vez, mas é perfeito para uso em canecas de viagem, canecas de cerâmica, cervejarias AeroPress, copos de café expresso, inoxidável Recipientes de leite de açafrão, percoladores - você escolhe.