Livros de coquetel cheios de ótimas receitas e dicas
Um bom guia de bartender é essencial tanto para o profissional experiente quanto para o mixologista amador. Se você precisa saber como fazer um coquetel em particular ou está procurando dicas sobre como fazer a espiral perfeita de limão, ter um guia de bartender à mão responderá a maioria das suas perguntas em um piscar de olhos.
Estes são alguns dos melhores livros disponíveis e estão cheios de receitas e conselhos para orientar a todos ao longo do caminho para o cocktail perfeito .
O ofício do coquetel: tudo que você precisa saber para ser um barman mestre
Ao pesquisar um coquetel ou algum outro fato de barman, há alguns livros para os quais recorro e um deles é " O Ofício do Coquetel " . É um guia de bartender essencial na minha coleção e deve ser para qualquer um que leve a sério bebidas. Este livro é uma referência incrível que resistirá a anos de uso.
Os 500 coquetéis incluem muitas das bebidas mais populares e vários clássicos que você deve conhecer. Ele também inclui muitas de suas próprias criações de coquetéis que rapidamente se tornaram clássicos modernos no bar.
Aprender com um dos melhores do ramo é sempre uma coisa boa e este livro é atemporal e valioso.
A alegria da mixologia: o guia consumado para o ofício do barman
" The Joy of Mixology " de Gary Regan leva com uma história maravilhosa de coquetéis e bebidas mistas . O livro também oferece conselhos aos bartenders emergentes e explica as ferramentas e técnicas que melhor funcionaram em sua carreira.
A seção de receita enfoca as diferentes famílias de coquetéis e inclui uma tabela informativa das bebidas dentro de cada família e os principais ingredientes usados para cada um. É uma seção extremamente útil que você não encontrará em nenhum outro guia de bartending e torna a memorização muito mais fácil.
É uma ótima leitura e necessária para qualquer pessoa interessada em bartending e cocktails. Se você é um profissional ou um entusiasta, isso definitivamente precisa estar em sua biblioteca de bar.
O coquetel essencial: a arte de misturar bebidas perfeitas
Dale DeGroff (também conhecido como Rei dos Coquetéis) está de volta em outra capa dura essencial que deve estar na biblioteca de todos os entusiastas de coquetéis.
DeGroff é um dos mestres da moderna mixologia e este é um seguimento de seu livro anterior. Em "The Essential Cocktail", DeGroff acrescenta um toque e disseca 100 coquetéis, mostrando-nos exatamente como fazê-los com perfeição. Ele então joga uma variação de cada um para que você possa se sentir confortável com a experimentação.
Há uma quantidade igual de conselhos de mistura valiosos lançados no livro. Se você acha que já ouviu toda a sabedoria que DeGroff pode fazer, pense novamente. Todo livro tem algo novo para aprender e isso é preenchido com eles.
1210 Coquetéis Mais Muito Bonitos: Um Compêndio Renascentista
O primeiro livro de Stew Ellington, " 901 Very Good Cocktails: Um Guia Prático ", é um dos mais úteis e apropriados guias de bartending que você encontrará. O livro de acompanhamento, " 1210 More Very Good Cocktails " é tão útil e divertido de explorar.
Ellington é um mestre em organizar, categorizar e classificar cada receita de coquetel em seus livros. Ele também provou cada bebida e o sistema de classificação lhe dirá se vale a pena o seu tempo e esforço. Se você não consegue encontrar uma bebida que você quer fazer fora de qualquer um, então é o seu problema e não os livros.
A melhor parte de "1210" é que é proveniente de bartenders que trabalham. Ellington descobriu meticulosamente as melhores bebidas sendo feitas hoje e combinou todas elas em um único livro. É um arquivo fantástico para mixologia moderna.
Você vai encontrar mais dos coquetéis padrão em "901", bem como muitas receitas de origem barman. Vale a pena o seu tempo para ter dois guias de receita no seu bar.
Bartending de dentro para fora
Um guia conciso e fácil de seguir para profissionais de bar, Lori Marcus " Bartending Inside-Out: O Guia de Profissão Profit & Fun " é um livro perfeito para qualquer barman aspirante.
Neste livro, Marcus orienta você através de todos os princípios básicos, incluindo o conhecimento essencial de ingredientes, métodos para misturar bebidas e, é claro, as bebidas populares que todo barman deve conhecer. Onde este guia difere é que ele também fornece uma visão de como trabalhar em um bar.
Trabalho em equipe, responsabilidade, atendimento ao cliente e uma ótima lista de "Bartending Do's and Don'ts" são apenas alguns dos destaques que são úteis para o ambiente de bar do mundo real. Não é de surpreender que este livro seja usado por várias escolas de bartender por aí.
Se você está procurando entrar no negócio e quer anos de conselhos práticos ao seu alcance, Marcus tem.
Bons espiritos
" Good Spirits ", de AJ Rathbun, nada mais é do que um guia informativo e divertido sobre bartending.
O livro inclui 450 receitas divididas em 12 capítulos com títulos como "Uma Multidão de Martinis", "Pacificando uma Multidão" (socos), "Caras Frescas" (novas criações) e "Atirando na Lua".
Este livro não é apenas uma lista de coquetéis. Para cada receita, Rathbun ilumina a história da bebida. Se não tiver uma história conhecida, ele fornece algum outro comentário esclarecedor, bem-humorado ou relevante.
Ao longo do livro, o autor também inclui sidebars como "Six Bad Boy-Bachelor Party Beverages", "Four Corners, Four Bars" e "Obscure Facts to Bring up at the Bar".
Coquetéis artesanais em casa
Prepare-se para sair com o livro de Kevin Liu, " Craft Cocktails at Home ". Nela, Liu nos leva a uma jornada científica pelo mundo da mistura de bebidas, explicando por que as coisas funcionam da maneira que fazem, como provamos e nos dando gráficos, diagramas, fórmulas e gráficos divertidos para explorar.
Ao mergulhar no livro, você encontrará uma discussão fascinante após a outra. Alguns dos destaques incluem a preservação de ingredientes (incluindo a maximização da frescura nos citrinos), a ciência da agitação e agitação, fazendo com que as infusões sejam 200 vezes mais rápidas e "Um Fumor Diário de US $ 20".
No capítulo "The Classic Hacked", Liu detalha os perfis de sabor de alguns dos melhores coquetéis de todos os tempos, incluindo o Sazerac , Brandy Crusta, Martinez e Mojito . Ele então examina os efeitos da hiper diluição no Manhattan e como um coquetel mais frio amortece seu aroma.
A casa e o bartender profissional vão adorar esta análise aprofundada de cocktails. É fascinante e intrigante, o presente perfeito para o nerd cocktail que tem tudo.
O livro do barman de tudo
A cada poucos anos, parece que Cheryl Charming tem uma atualização para o que se tornou um dos mais populares guias de bartending. " O livro do barman de tudo " contém mais de 1.000 receitas de bebida abrangendo a gama de clássicos, martinis, tiros e mocktails.
Charming tem anos de experiência no bar e continua a trabalhar em Nova Orleans. Isto dá-lhe uma grande visão sobre as últimas tendências e desenvolvimentos no mundo real do bar. É por isso que este livro é atualizado regularmente e por que todo bartender deve pegar a última edição.
Há muito pouco cotão neste livro e é um ótimo livro para ter ao seu lado para referência rápida. As receitas de coquetel são organizadas pelo licor principal, assim todas as suas bebidas de vodka, tequila e rum estarão entre si. Isso facilita o uso com o que você tem em seu bar e descobre novas bebidas com seus licores favoritos.
Snippets de fatos, história e trivialidades estão espalhados por toda parte, mantendo você lendo as receitas. Os conselhos de bartending, dicas e técnicas de Charming são, como sempre, inestimáveis e ela tem um grande senso de humor, por isso também é divertido.
The Modern Mixologist: Cocktails Clássicos Contemporâneos
Tony Abou-Ganim é uma das estrelas do mundo moderno de bartending e criou o famoso coquetel Cable Car enquanto trabalhava no Starlight Room em San Francisco. Isso foi há algum tempo, mas a personalidade de Abou-Ganim continua a iluminar o bar.
Como seria de esperar em um guia de bartending, você encontrará muitos aspectos do mundo do coquetel em " The Modern Mixologist ", incluindo técnica, história, anedotas e receitas de coquetel. No entanto, este tem uma perspectiva decididamente Abou-Ganim e ele é bastante divertido barman e autor.
O livro é casual e aquele que qualquer barman em qualquer nível pode seguir. As 60 receitas irão mantê-lo ocupado por algum tempo e permitir que você aprimore as novas habilidades que aprendeu com o livro.
Bíblia do barman
O melhor guia de bar em casa. " A Bíblia do barman: 1001 bebidas mistas e tudo que você precisa saber para montar seu bar " é a segunda edição deste popular livro escrito por Gary "Gaz" Regan.
Além do grande índice alfabetizado de receitas de coquetéis, este livro é uma ótima fonte de informações para a criação de um bar em casa e você terá "Mixing Like a Pro" em nenhum momento.
Onde os outros livros de Regan tendem a ser muito técnicos e detalhados, este é um bom e antiquado guia de bar. Receitas de bebida são o foco e o conselho do bar é prático. Ele é projetado para o iniciante eo barman em casa e para este efeito é inestimável.