O teleférico é um excelente rum azedo. O coquetel foi criado por Tony Abou-Ganim, o Modern Mixologist , e é considerado por muitos como um clássico moderno. É certamente uma bebida que os garçons deveriam conhecer .
O nome da bebida foi inspirado nas faixas do teleférico perto do Starlight Room, em San Fransisco, onde Abou-Ganim criou o coquetel pela primeira vez.
Esta é uma receita de coquetel muito simples e requer apenas três ingredientes. É também uma das bebidas mais extravagantes que você encontrará para apresentar o Capitão Morgan , que fará os fãs do famoso rum temperado muito felizes.
O teleférico é uma bebida azeda e você vai notar que esta receita usa partes iguais de rum temperado e limão azedo. Os dois se compensam e a mistura azeda inclui xarope simples. Entre isso e o Curaçao, há uma doçura agradável para levar a bebida a um equilíbrio perfeito.
É bastante interessante como todos esses elementos contrastam e complementam ao mesmo tempo.
Este é um coquetel de rum que pode funcionar para qualquer ocasião . Ele pode aquecê-lo em uma noite fria depois do trabalho ou se refrescar depois de um dia quente ao sol. É uma bebida perfeita e eu recomendo seguir sua receita exatamente para ter um gostinho real de suas intenções.
O que você precisará
- 1 1/2 onças
- Capitão Morgan Spice Rum
- 3/4 onça
- Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 onças
- limão azedo * (receita abaixo)
- Guarnição, enfeite, adorno:
- casca de laranja em espiral
- Decore: açúcar refinado para rimming
Como fazer isso
- Aro um copo de coquetel gelado com açúcar.
- Despeje os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo.
- Agite bem.
- Coe no copo preparado.
- Decore com uma espiral de casca de laranja .
Receita Cortesia: Tony Abou-Ganim
Sobre aquele Sugar Rim ...
É importante usar um açúcar superfino quando estiver cortando um copo. Que o açúcar granulado que você usa todos os dias na cozinha não gruda também porque os cristais são maiores.
Dica: Tudo o que você precisa é de um processador de alimentos para transformar açúcar granulado em açúcar refinado!
Abou-Ganim faz uma breve referência ao açúcar de canela em seu site. É uma boa adição que é muito agradável. Para adicionar este toque especial, basta misturar a canela em pó com o açúcar antes de aplicá-lo na borda.
Como fazer limão fresco azedo
A receita de Abou-Ganim pede um limão fresco azedo. É muito fácil de fazer e se concentra no limão, em vez da combinação de limão e limão usada na mistura ácida padrão .
Enquanto a mistura azeda média irá funcionar, este limão azedo é fortemente preferido para um teleférico.
- 1 parte de xarope simples
- 2 partes de suco de limão fresco
Combine os ingredientes em um recipiente com um selo apertado e agite bem.
Sugestões Sour Mix:
- Faça um lote pequeno ou grande como quiser.
Por exemplo: Para fazer 1 xícara de limão azedo, misture 1/2 xarope simples com 1 xícara de suco de limão. Isso fará com que cerca de 5 carros de cabo. - O limão médio rende cerca de 1 3 onças de suco. Você precisará de cerca de 5 limões para 1 xícara de limão azedo. Eu recomendo usar uma mão ou um espremedor elétrico para facilitar o trabalho.
Quão forte é o coquetel de teleférico?
Usando as medidas e marcas exatas para as quais o Cable Car foi projetado, podemos estimar que esse coquetel seja de aproximadamente 18% ABV (36 proof) .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 92 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 5 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |