6 maneiras fáceis de espremer suco de citrinos frescos

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Dicas, truques e avisos sobre Citrus Fresh-Squeezed

Muitos de nós podem concordar que o suco fresco faz as melhores bebidas . Frutas cítricas como limões, limões e laranjas são as frutas mais usadas em bebidas. É lógico, então, usarmos citrus frescos sempre que pudermos. A grande notícia é que essas são as frutas mais fáceis de serem consumidas.

Há uma série de maneiras diferentes que você pode obter suco fresco de uma fruta cítrica e leva apenas alguns minutos. A maioria das técnicas requer uma ferramenta, embora a maioria delas seja barata e esteja bem guardada na gaveta do bar ou da cozinha.

3 dicas para maximizar o rendimento dos sucos cítricos

Antes de olharmos para as opções de sumo, existem algumas coisas que você pode fazer para obter o máximo de suco de frutas cítricas:

1. Aquecer - Permitir que os citrinos atinjam a temperatura ambiente antes de o sumo aumentar significativamente o rendimento do sumo. Se você refrigerar a fruta, coloque-a por pelo menos trinta minutos. Para um rápido aquecimento, frutifique no microondas por 10 a 15 segundos.
2. Enrole - Antes de cortar a fruta, enrole-a sob a palma da mão enquanto pressiona firmemente a parte superior da bancada.
3. Cut It - Em quase todos os casos, você simplesmente precisará cortar a fruta ao meio. A única exceção é quando você precisa de um "squeeze" de suco. Nesse caso, uma cunha funciona melhor.

Quanto suco é em frutas cítricas?

Cada pedaço de fruta contém uma quantidade diferente de suco e fatores como tamanho, ambiente de cultivo e a variedade da fruta afetará a quantidade de suco cítrico.

Em média, você pode esperar receber:

• 1 toranja = 3/4 xícara ou 5 a 6 onças
• 1 laranja = 1/4 xícara ou 2 a 3 onças
• 1 limão = 3 colheres de sopa ou 1 3/4 onça
• 1 limão = 1 colher de sopa ou 1/2 a 1 onça

Armazenando seu suco cítrico

Embora seja frequentemente recomendado o uso de suco de frutas cítricas imediatamente, ele pode ser armazenado na geladeira quando necessário.

• Escolha recipientes de vidro com tampas de vedação apertadas. O plástico não quebra e nunca é uma boa idéia para armazenamento a longo prazo ou reutilizável de qualquer mixer novo .
• A maioria dos sucos cítricos pode ser armazenada por algumas semanas, embora você ache melhor usá-la dentro de alguns dias.

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Lave as mãos e evite queimaduras solares

Os ácidos dos sucos cítricos podem irritar sua pele. Se as suas mãos tiverem cortes ou pele áspera, é melhor lavar as mãos com frequência durante e após o sumo. Se você é muito sensível, pode até pensar em usar luvas.

Isso é especialmente importante quando você está no sol. Se o suco cítrico permanece em sua pele e você está exposto à luz solar direta, você pode obter uma queimadura mais grave e não é uma questão de riso. Na verdade, é chamado fitofotodermatite ou "dermatite de margarita", porque é frequentemente associado a fazer Margaritas com suco de limão no verão .

Se você estiver misturando bebidas no exterior ou saindo depois da mistura, lave as mãos. Você evitará muita dor.

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Um respingo de suco cítrico fresco? Apenas aperte!

Muitas receitas de bebida pedem respingo , espremer ou fazer sumo de suco fresco. Este acento é mais usado para limões e limas. Essa é a técnica de suco fresco mais fácil e não requer outras ferramentas além de uma faca.

Espremer Citrus à mão

1. Corte as frutas em fatias (guarde algumas para o enfeite também).
2. Segure a cunha sobre o copo ou coqueteleira entre o polegar e os dedos.
3. Esprema para liberar todo o suco da fruta. Você também pode querer usar a outra mão como um escudo para que o suco não esguiche acidentalmente em seu rosto.

O Splash em Cocktails

Para bebidas como o Gin & Tonic , a cunha é usada frequentemente como enfeite. Isso é conveniente porque o bebedor pode optar por espremer tanto suco quanto quiser. Outros coquetéis, como o Showstopper e o Patron Pineapple , dão um toque enquanto você mistura a bebida.

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O favorito do barman: um espremedor de mão para Juicing Citrus

Um espremedor de citrinos (ou prensa) é uma ferramenta manual que utiliza a força dos músculos para espremer suavemente os sumos frescos dos limões e limas. Esta é uma ferramenta favorita entre os bartenders.

Use este espremedor para receitas que exigem " suco de 1/2 a lima " ou aquelas com pequenas medidas para suco. Esta é a opção perfeita para misturar bebidas individuais também.

A vantagem deste espremedor é que as sementes permanecem na prensa e o suco é tipicamente livre de polpa.

Uma opção barata de suco

Este estilo de espremedor de citrinos pode ser encontrado por cerca de US $ 20 a US $ 40 e vem em dois tamanhos. O menor dos dois funcionará especificamente para limões, enquanto o maior é o melhor para limões e limas. Na ocasião, você pode encontrar um para laranjas e citrus maior.

Também é recomendável comprar um que é feito de aço inoxidável, pois estes duram muito tempo. As alças de juicers plásticos de baixo custo podem se romper sob força normal.

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Para suco de frutas cítricas com um espremedor

1. Corte a fruta ao meio.
2. Coloque uma metade na prensa de modo que a casca fique naturalmente na curva da prensa.
3. Feche o espremedor e, usando as duas mãos, aperte os dois pedaços até que a fruta libere todo o suco.

O espremedor pode ser usado para espremer o suco diretamente em uma bebida, no coqueteleira , ou (se você for muito cuidadoso) em um jigger para que você possa medir o suco.

Mais uma vez, tenha cuidado para não deixar o suco esguichar em seu rosto (particularmente os olhos).

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O reamer Old-Fashioned para Juicing Citrus

Este gadget olhando funky é um reamer cítrico e é outra opção para fazer suco. Não é usado frequentemente na barra, porque muitas vezes exige que você estique as sementes e a polpa. Também é bastante confuso em comparação com o espremedor. No entanto, é barato e se é tudo que você tem, faz o truque.

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Para Juice Citrus com um Reamer

1. Corte a fruta ao meio.
2. Segure uma metade na palma da mão, com a polpa voltada para fora e um ângulo de 45 graus.
3. Pressione o alargador na polpa e torça para pulverizar a polpa e deixe os sucos correrem em uma tigela ou copo.
4. Antes de misturar bebidas, coe o suco usando um filtro de malha fina para remover quaisquer sementes perdidas e a maior parte do excesso de polpa.

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O Juicer mais barato para sucos de frutas cítricas

Outro espremedor à moda antiga, é uma ótima maneira de obter um monte de suco cítrico fresco a baixo custo. Estes juicers também são pequenos o suficiente para caber em uma gaveta e eles fazem um trabalho incrível em obter o máximo de suco de frutas.

Use este espremedor ao fazer grandes quantidades de suco para armazenamento, estocando para uma festa ou fazendo uma jarra de limonada fresca .

Escolha o seu estilo Juicer

Este estilo de espremedor vem em poucas formas. Eles geralmente vêm em um tamanho que vai caber limões, limões, laranjas e toranja menor.

O espremedor de vidro é um clássico e ocupa muito pouco espaço. A bandeja contém suco suficiente para que você só tenha que despejar uma vez por meia fruta, e ela é limpa com muita facilidade.

Estes são muito comuns para encontrar em segunda mão e alguns dos juicers vintage têm grande estilo. Para garantir um suco livre de sementes e polpa, pode ser necessário um filtro de malha fina.

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A outra opção é geralmente feita de aço inoxidável e possui furos no fundo da bandeja, para que o suco sem sementes e sem polpa caia diretamente na tigela (geralmente) incluída. Estes são bons e muito convenientes também.

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Para Juice Citrus com um Juicer Manual

1. Corte a fruta ao meio.
2. Coloque uma metade, com o lado da polpa para baixo, sobre o alargador.
3. Pressione com firmeza e gire a fruta no alargador até que todo o suco seja liberado.
4. Coe, se necessário.

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Precisa de muito suco cítrico? Consiga uma Imprensa

Se você é sério sobre o sumo de citrinos, então este estilo de espremedor de citrinos seria um bom investimento. É maior que as opções anteriores e custa mais. Um decente ainda pode ser encontrado por menos de $ 100. Tenha em mente que isso requer força manual, então você vai conseguir o que você paga e é melhor escolher uma imprensa bem construída.

Com este estilo top counter de espremedor de citrinos, pode espremer muitas frutas em muito pouco tempo. É uma opção perfeita se você tem espaço na cozinha, adora suco cítrico fresco e quer um bom treino ao mesmo tempo.

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Para Juice Citrus com uma Imprensa

1. Corte a fruta ao meio.
2. Coloque uma metade no alargador, com o lado da polpa para baixo.
3. Agarre o braço e force a alavanca para baixo até que todo o suco seja liberado.

Na maioria dos casos, esta prensa produzirá um suco relativamente sem polpa e sem sementes, embora um filtro possa ser necessário.

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Vá elétrico e suco-lo!

A opção final para obter suco de frutas cítricas é, sem dúvida, o mais fácil. É suposto ser fácil, de qualquer maneira. Algumas pessoas adoram estes e outros acham os juicers à moda antiga mais fáceis.

Suas opções de espremedor elétrico

Existem muitos juicers elétricos disponíveis . Alguns deles são dedicados a citros ou incluem um anexo para o sumo de citrinos. O design de qualquer opção é essencialmente o mesmo que qualquer outro espremedor de citrinos, embora o alargador seja rodado ou vibrado por um motor eléctrico.

As vantagens e desvantagens de usar um espremedor elétrico para frutas cítricas e é mais uma escolha pessoal.

Se você estiver procurando por um espremedor versátil que irá suco de uma variedade de frutas e legumes, bem como citros, esta pode ser uma boa opção. Além disso, se alguma deficiência física proibir você de usar uma opção manual, essa seria sua melhor escolha.

Os inconvenientes para espremedores elétricos

Eu tenho um espremedor elétrico e amo-o para tudo o que não seja frutas cítricas. Meu modelo tem um anexo cítrico e descobri que não posso obter o mesmo rendimento dele a partir de qualquer uma das outras ferramentas mencionadas. É simplesmente mais fácil para mim maximizar meu suco usando um espremedor manual.

As outras desvantagens que vêm com um espremedor elétrico são o custo e espaço que eles exigem. Além disso, há o ruído, embora se você não se importa de outro motor girando na cozinha, isso pode não incomodá-lo.