5 passos para melhorar os coquetéis

Você já se perguntou por que seus coquetéis não têm gosto de bebidas do profissional? Às vezes são as pequenas coisas que podem fazer a diferença entre um ótimo coquetel , um medíocre e outro que é cuspido na pia.

Se você prestar atenção aos melhores bartenders do mundo, você notará que há alguns passos que eles tomam ao fazer quase qualquer coquetel que adicione o fator "WOW" à bebida. Se você seguisse estes cinco passos fáceis toda vez que sacudir ou mexer suas bebidas favoritas, logo descobrirá que a qualidade de seus coquetéis melhorou.

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  Atualize seu gabinete de bebidas

  Existe uma diferença significativa entre os destilados na prateleira de cima e a prateleira de baixo da loja de bebidas. Suas bebidas refletem a qualidade de seus ingredientes e, porque o licor é tipicamente o ingrediente mais forte em uma bebida, é importante gastar um pouco de dinheiro extra em qualidade.

  Um Martini feito com uma garrafa de 5 dólares de gin vai ser decepcionante em comparação com um feito com uma garrafa de 40 dólares de gin. Isso não significa que você tenha que gastar uma fortuna toda vez que for à loja de bebidas. Há muito boas marcas de gama média disponíveis que são perfeitas para a mistura "diária" que custam cerca de US $ 20-30 a garrafa. Esta simples atualização irá iniciar seus coquetéis com o pé direito.

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  Use ingredientes frescos

  Sempre que possível, escolha ingredientes frescos em vez de enlatados ou engarrafados para seus coquetéis. Muitos dos misturadores engarrafados incluirão aditivos indesejáveis ​​que tiram o frescor do coquetel.

  Isso se refere principalmente a sucos de frutas, mas também pode ser aplicado a outros misturadores, como usar um sifão de soda ao invés de comprar água mineral ou refrigerante e fazer seu próprio xarope simples , mistura azeda ou grenadine .

  Com frutas a resposta pode ser tão simples como espremer limões, limões e laranjas com um espremedor de mão ou obter um espremedor elétrico para fazer maçã fresca, cranberry, pêra ou qualquer outro tipo de suco de frutas frescas.

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  Combine a temperatura da bebida e do vidro

  Este parece ser um passo simples, possivelmente desnecessário, para misturar bebidas, mas faz um mundo de diferença.

  Quando você está servindo bebidas frias, esfriar o copo antes de servir vai manter a bebida mais fria e a experiência de beber é melhor do começo ao fim. Isso pode ser tão simples quanto colocar um copo no congelador por um minuto ou despejar água fria ou gelo no copo enquanto você o sacode e despeja antes do copo.

  A mesma teoria se aplica a bebidas quentes . Se você estiver fazendo um Hot Toddy , aqueça o copo antes, colocando um pouco de água quente no interior enquanto prepara os ingredientes.

  Nada estraga uma bebida pior do que chegar ao fundo e uma bebida fria é quente ou uma bebida quente é fria e este simples passo pode parar isso.

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  Use guarnições quando apropriado

  Nem todo coquetel precisa ser enfeitado, mas aqueles que pedem limão, lima, laranja ou qualquer outra coisa dependem dessa adição para dar sabor e equilíbrio. Guarnições também completam a apresentação da bebida.

  Por exemplo, um Gin e Tonic sem a cal falta aquele essencial, sutil cítrico e um Martini sem as azeitonas não tem o sabor suave da salmoura que infunde a bebida.

  Guarnições são importantes e mesmo que a sua ausência não estrague a bebida acabada, certamente não está melhorando como foi projetado para fazer.

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  Meça tudo

  A importância de medir os ingredientes dos coquetéis não pode ser enfatizada o suficiente se o seu desejo é criar consistentemente bebidas saborosas.

  Muitas pessoas pular esta etapa porque é demorado ou porque eles gostam do show de um derramamento livre. Concedido, muitos bartenders que trabalham em estabelecimentos ocupados raramente tocam um jigger , mas eles também derramar um monte de bebidas e saber o tempo necessário para derramar um tiro.

  A medição garante que você esteja criando o coquetel da maneira que deveria ser, e um excesso ou pouco de um único ingrediente pode prejudicar o delicado equilíbrio de uma bebida. Além disso, se você estiver bebendo e misturando, sua percepção de medição pode ser descartada.