Refrigere o seu copo para o coquetel mais frio
Um copo frio é uma das chaves para fazer um ótimo coquetel e esfriar seus copos deve ser um dos primeiros passos que você toma ao fazer qualquer bebida. Ao usar um copo gelado, seu coquetel ficará fresco e fresco por mais tempo e a geada adiciona uma estética agradável à apresentação final.
Recomenda-se que todos os copos highball e cocktail sejam congelados, mesmo que você faça apenas um resfriado rápido. É um passo simples e você nunca se arrependerá de usar um copo gelado.
Existem três maneiras comuns de resfriar utensílios de vidro ...
Apenas congele
Coloque o copo no congelador por algumas horas ou na geladeira por 3 a 4 horas. Pegue os copos antes de colocar a bebida.
Se o espaço permitir e você quiser garantir que você sempre tenha um copo gelado na mão, defina um local para armazenar pelo menos alguns dos seus óculos permanentemente. Certifique-se de que retornam após a limpeza.
* Este método é a maneira preferida de esfriar porque o vidro ficará mais frio por mais tempo.
Use um balde de gelo
Se a geladeira não estiver disponível, encha um balde de gelo com gelo e mergulhe a tigela do copo de cabeça para baixo no gelo. Deixe este conjunto por 15 a 30 minutos para um frio realmente bom.
Dê-lhe o frio rápido
Se você não tiver tempo para resfriar um copo usando um desses dois métodos, preencha o vidro com gelo picado ou triturado e gire ao redor. Permitir que isso se sente enquanto você mistura a bebida. Despeje o gelo e despeje a bebida no copo.
- O turbilhão funciona bem com copos de coquetel, refrescando-o até a borda.
- Para óculos highball, old-fashioned e collins, encha-os até a borda com gelo por alguns minutos e depois despeje o gelo.
* Este é um bom passo rápido para fazer com os óculos que você já gelou para garantir que o frio dure.
Isso é um desperdício de gelo?
Pense sobre isso: Qual é a única coisa que está sempre ao alcance de um barman?
É a caixa de gelo. Vamos enfrentá-lo, o gelo é barato e é essencial para fazer quase todas as bebidas que você vai misturar. Portanto, o frio rápido não é realmente um desperdício de gelo.
Se você quiser ver de uma maneira diferente, pense na bebida que está desperdiçando misturando o que pode se tornar uma bebida inferior. Ninguém desfruta de uma bebida que esquenta ou rega antes de terminar e este simples passo combate isso.
Quando se trata de martinis e outras bebidas, não há gelo para manter a bebida fresca. Tudo o que você pode fazer para mantê-lo tão refrescante no último gosto como era no primeiro é uma situação vencedora.
O que sobre coquetéis quentes?
A temperatura do material de vidro deve sempre corresponder à temperatura da bebida. Assim como você iria relaxar um copo de bebida gelada, aqueça o copo para coquetéis quentes . Isso pode ser feito rapidamente enchendo um copo com água quente enquanto você faz a bebida.