Como mexer em coquetéis e escolher um muddler

A ferramenta essencial para mojitos, caiprinhas e outros coquetéis frescos

Um muddler é uma ferramenta de barra essencial que é projetada para esmagar e misturar ingredientes de coquetel. É usado para fazer alguns dos coquetéis mais populares, incluindo a caipirinha , o mojito e o antiquado .

O muddler realmente é nada mais do que um pilão de barman e é muito fácil de usar. É uma das melhores maneiras de incorporar frutas frescas e ervas em suas bebidas. Uma vez que você aprende o quão útil é um muddler, você vai se perguntar por que você não tinha um antes.

Escolha seu Muddler

Muddlers vêm em uma variedade de materiais e são mais ou menos do mesmo tamanho e design básico. Eles são tipicamente de seis a oito centímetros de comprimento e cerca de um a dois centímetros de diâmetro. É o tamanho perfeito para chegar ao fundo do copo médio ou coqueteleira .

Em geral, você encontrará muddlers feitos de três materiais diferentes: madeira, plástico ou aço inoxidável.

Muddlers de madeira: Muddlers de madeira são os mais populares e têm sido usados ​​no bar desde algumas das primeiras bebidas foram misturadas. Eles vêm em duas formas básicas. Um parece um taco de beisebol em miniatura com um fundo plano. O outro é bastante reto, similar em design a um windchime ou handbell.

Estes são os favoritos para bartenders, porque eles são duráveis, fazer o trabalho rapidamente, e são úteis para outras coisas, como quebrar cubos de gelo em pedaços menores.

A única desvantagem da madeira é que você precisa cuidar dela porque é um material orgânico.

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Muddlers de plástico e aço Nos últimos anos, tem havido uma revolução no design de muddler e muitos agora são feitos de plástico, aço inoxidável ou uma combinação de materiais sintéticos.

A principal vantagem dos muddlers de plástico e aço é o saneamento. Comparado com muddlers de madeira, o potencial de bactérias e bolores crescerem ou de o muddler ser danificado é muito menor.

Dependendo do material, muitos desses muddlers são laváveis. Também não há praticamente nenhuma coloração das frutas e ervas mais escuras. Essencialmente, eles são muito fáceis de cuidar.

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Qual Muddler você deve escolher?

A resposta a esta pergunta dependerá do seu estilo de misturar bebidas e sua preferência pessoal. Escolher um muddler é como escolher um coqueteleira: há muitas opções e há uma que mais lhe agrade.

Muitos bartenders e entusiastas de cocktails gostam de ter ambos os tipos de muddlers ao redor. Os muddlers de madeira são ótimos para tarefas cotidianas, como a suave confusão de ervas delicadas e frutas cítricas, assim como o gelo rachado. Muddlers de plástico são ótimos para frutas de sumo e esmagando ingredientes duros como nozes. Eles também são muito legais para trabalhos confusos e confusos que podem afetar um especialista em madeira a longo prazo.

Como usar um Muddler

Na maioria dos casos, o ponto de confusão é não esmagar os ingredientes em uma polpa bagunçada, mas acariciar suavemente a essência. É aqui que muitos novos bartenders erram.

No caso das ervas , você está liberando os óleos essenciais. Para frutas, o objetivo é extrair o suco .

  1. Coloque seus ingredientes no fundo de um coqueteleira ou copo de mistura . Alguns coquetéis são confusos diretamente no copo .
  1. Pressione suavemente e dê meia volta no muddler.
  2. Solte e continue esse movimento até que o produto esteja suficientemente confuso. Isso geralmente leva cerca de 4 a 6 turnos.

Mais dicas para se confundir

Muddling é uma técnica simples, embora mais algumas dicas o ajudem. Tenha isso em mente e evite bagunça e crie coquetéis melhores.

Agora que você sabe como escolher e usar um muddler, é hora de colocar essas habilidades à prova e descobrir algumas bebidas confusas para misturar .