Pode ser difícil cozinhar esses Porcupine Meatballs com perfeição porque o arroz é misturado com a carne. A panela de pressão resolve isso; essas almôndegas são macias e suculentas. E a receita usa apenas quatro ingredientes !
Você pode tornar essa receita mais complicada se quiser. Adicione um pouco de alho picado ou adicione ervas, como manjerona seca ou orégano seco .
As almôndegas e molho são deliciosos servidos em arroz cozido mais quente. Ou sirva-os com massa cozida ou purê de batatas para um jantar reconfortante e caseiro. Adicione uma salada verde e alguns brownies para a sobremesa e o jantar está pronto.
O que você precisará
- 1-1 / 2 libras de carne moída magra
- 1/2 xícara de arroz de grão longo cru
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de pimenta teaspono
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 (10 onças) pode sopa de tomate condensado
- 1/2 xícara de água
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, misture a carne, o arroz, o sal, a pimenta e a cebola. Transforme-as em pequenas bolas com cerca de uma polegada de diâmetro.
- Combine a sopa de tomate e água na panela de pressão e mexa bem para combinar. Em seguida, aqueça este molho usando a função marrom ou não fechando a tampa.
- Delicadamente, deixe cair as bolas de carne na mistura de sopa. Feche a tampa da panela de pressão com segurança, depois leve à pressão alta e cozinhe por 10 minutos.
- Deixe a queda de pressão por conta própria (liberação de pressão natural). Teste com um termômetro de carne para se certificar de que a carne é de 160 ° f. Se não, cozinhe por mais 3 a 4 minutos depois de levar a panela de pressão a alta pressão. Sirva sobre macarrão cozido quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 524 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 224 mg |
| Carboidratos | 45 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 39 g |