Manjerona pode ser substituído por orégano
Dicas de culinária de orégano
• O orégano fresco é sempre a primeira escolha quando possível. Retire as folhas do caule e descarte o caule.
• Ao usar orégano em um bouquet garni , não retire as folhas dos raminhos. Apenas amarre com o resto das ervas.
• O orégano pode se tornar insuportável e amargo se muito for usado em alimentos com sabor suave. Prove como você vai.
• Ao fazer seus próprios chili em pó, escolha o orégano mexicano por seu sabor forte e apimentado.
• Se você achar que está sem orégano, a manjerona pode ser substituída. Use 1/2 a quantidade de orégano pedida. Manjericão , salgados e tomilho são outras substituições possíveis.
• Orégano vai bem em praticamente qualquer prato de tomate . Ele também complementa carnes e legumes com sabores dominantes, como molho de espaguete, pizza , abobrinha , brócolis , couve-flor, berinjela e cordeiro .
• Alho , cebola , tomilho, manjericão, salsa e azeite são parceiros de tempero complementares comuns.
• Ao usar orégano seco, esmague-o na palma da mão antes de adicionar à comida. Isso ajuda a liberar óleos essenciais e reviver o sabor.
• 1 colher de sopa de orégano fresco = 1 colher de chá seca.
• 1 onça orégano fresco = 1/2 xícara picada.
• 1 colher de chá de orégano seco = 1 colher de chá de orégano líquido.
Mais sobre receitas de orégano e orégano:
• dicas de culinária de orégano
• Armazenamento de orégano
• O que é orégano? Perguntas frequentes
Livro de receitas
| • | O livro de receitas do jardim de ervas |