O vinagre balsâmico e a pimenta preta intensificam o sabor dos morangos e realçam sua doçura. A primeira vez que você ouvir sobre o uso dos sabores juntos, você pode ficar desconfiado de tentar. Mas provar é acreditar. Em vez de experimentar uma combinação irresistivelmente doce, azeda e picante, você experimenta principalmente um sabor de morango brilhante e aprimorado.
Se você tem comedores exigentes ou não-aventureiros que você está servindo, você pode querer manter este segredo para si mesmo até depois que eles ficaram entusiasmados com o quão grande os morangos são.
Estas bagas são ótimas com pratos doces e salgados. Experimente-os em cima de verduras de campo com queijo de cabra, ou sirva-os de sobremesa em vez de sorvete ou bolo de libra.
Quanto melhor a qualidade do vinagre balsâmico e das bagas que você usa, melhor será essa receita. O único equipamento que você precisará é uma faca para fatiar os morangos.
O que você precisará
- 1 quart morangos (lavados, descascados e cortados)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- pimenta preta a gosto
Como fazer isso
- Levantar, casar e cortar os morangos
- Coloque as frutas fatiadas em uma tigela média não reativa (como uma tigela de vidro).
- Polvilhe as frutas com o açúcar e vinagre balsâmico e misture delicadamente para cobrir.
- Deixe as bagas macerarem na mistura de vinagre e açúcar durante cerca de 15 minutos.
- Acrescente 4 a 5 grinds de pimenta preta grossa às bagas e lance para revestir.
- Permita que os sabores misturem cerca de 5 minutos antes de servir.
Resfrie qualquer resto na geladeira e use dentro de alguns dias. Você também pode congelar as sobras por períodos mais longos. Eles vão perder a sua forma, mas podem ser apreciados misturados com sorvete ou outras sobremesas.
Sugestões de Servir para Morangos Balsâmicos de Pimenta Preta
Você pode ir selvagem com maneiras de servir esses morangos balsâmicos pimenta preta. Eles são ótimos com saladas de verão, especialmente em verduras de campo com queijo de cabra desintegrado ou gorgonzola. Você pode não precisar de qualquer outro molho de salada.
Sirva-os como faria com outros morangos fatiados em sobremesas. Eles são deliciosos em um sundae de sorvete. Faça uma sobremesa rápida colocando-os sobre o bolo torrado. Pegue o bolo de morango habitual até um entalhe usando morangos balsâmicos pimenta preta. Você pode até mesmo apreciá-los por si mesmos com um pouco de chantilly ou mascarpone levemente adoçado.
Vinagre balsâmico
O vinagre balsâmico da mais alta qualidade é feito na Itália a partir de suco de uva que é cozido para caramelizar e depois é envelhecido e fermentado em barris de madeira para dar-lhe sabores complexos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 44 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |