Cerveja. Bacon. Queijo. Todos os grupos de alimentos importantes são cobertos em nossa receita de pão rápido sem esforço, que não requer amassar ou aumentar o tempo. A nossa maneira favorita de apreciar avidamente este pão de bacon e cerveja é sujá-lo com manteiga de boa qualidade, seguida por um chuvisco de keukenstroop (veja Dicas) e uma mistura de sal marinho de Maldon fumado, por aquela coisa saborosa que tanto amamos, mas Também é bom simplesmente coberto com um ovo frito escorrendo. As sobras podem ser torradas ou usadas para uma tomada saborosa de produtos de consumo .
O que você precisará
- 3/4 xícara / 75 g bacon lardons
- 3 xícaras440 g de farinha (auto-nascida)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de pimenta preta (recém moída)
- 1 colher de chá de tomilho fresco (picado)
- 1 xícara / 100 g de queijo Gouda (ralado)
- 11,2 fl oz / 330 ml de cerveja (1 garrafa de cerveja holandesa)
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Amassar uma folha de papel vegetal e usá-lo para alinhar um pan de pão de 9 x 5 polegadas (ver dicas). Reserve até mais tarde.
Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio-alto até que esteja cozido. Retire da frigideira e escorra em toalhas de papel limpas.
Peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione o açúcar e mexa em 3/4 xícara de queijo Gouda. Despeje a cerveja holandesa e mexa até a mistura formar uma massa dura.
Dobre o bacon através da massa de cerveja.
Coloque a massa na forma de pão preparada e asse na prateleira média do forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até que esteja bem dourado e dourado. Retire o pão do forno, cubra com o queijo Gouda restante e continue a assar por mais 10 minutos. O pão deve soar oco quando batido na parte inferior. Deixe o pão esfriar na forma de pão por 5 minutos. Desligue e deixe esfriar em um rack de resfriamento de arame.
Dicas:
Keukenstroop é um xarope de melaço feito a partir de xaropes de glicose e açúcar. Tem um sabor agridoce complexo e frutado, com notas de passas e melaço. Este xarope (também conhecido como stroop ) é apreciado com panquecas na Holanda e está amplamente disponível em supermercados holandeses e mercearias holandesas na internet. Se você não consegue encontrar keukenstroop onde você mora, use xarope de bordo em vez disso.
É importante forrar a panela porque impede que o queijo derreta nas laterais da panela, o que de outra forma dificultaria a produção do pão. Se você não tiver papel à prova de graxa, basta untar a panela com manteiga e polvilhe com fubá antes de colocar a massa.
Você sabia?
- Já imaginou de que parte do bacon de porco vem e como é feito? Aprenda mais sobre o bacon.
- Há muito mais no queijo holandês do que no Gouda. Saiba mais sobre as variedades de queijo holandês .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 70 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sódio | 112 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |