Cerejas frescas e suculentas são um dos destaques do verão, e esta torta caseira de cereja é fácil de usar, com recheio de cerejas frescas .
Se você tiver uma abundância de cerejas, você pode aumentar a receita e congelar o recheio de torta extra em recipientes para usar mais tarde.
O que você precisará
- 5 a 6 xícaras frescas
- cerejas sem caroço , cerca de 2 1/2 a 3 quilos
- 1/2 xícara de água
- 1 1/4 de xícara de açúcar granulado
- 4 colheres de sopa de amido de milho (use o espessante Therm-Flo se congelar)
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em uma panela grande.
- Leve para ferver; reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo frequentemente, por cerca de 10 minutos.
- Deixe esfriar um pouco antes de usar.
- Encha as cascas de torta , use em outra sobremesa como um bolo de cereja ou congele para mais tarde.
- A receita faz bastante recheio de torta para uma torta de 9 polegadas.
Como Congelar Enchimento De Torta De Cereja
- Coloque o recheio de torta em recipientes plásticos congelados, deixando o espaço de cabeça de 1,2 cm. Deixe o recheio esfriar até a temperatura ambiente, mas não o deixe por mais de 2 horas. Sele e rotule os recipientes com o nome e a data.
Como cravar cerejas
- Se você está picando muitas cerejas, você pode querer comprar um pitter. Há grandes pitters com contêineres que funcionam bem em grandes quantidades. E há pequenos picadores para quantidades menores, como este Oxo Good Grips pitter para cerejas e azeitonas.
- Se você não tem um pitter, existem algumas maneiras criativas de colocar as covas à mão. Insira um canudo firme na extremidade da haste e empurre-o, empurrando o buraco para fora. Ou use um pauzinho para tirar a cereja.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 244 |
Gordura total | 0 g |
Gordura saturada | 0 g |
Gordura insaturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 1 mg |
Carboidratos | 62 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 2 g |