Alguns dos melhores coquetéis são uma variação simples de um velho favorito e The Rustic Manhattan é um exemplo brilhante disso. A receita foi criada por Robert Watrous, de San Diego, Califórnia, e é uma reviravolta na popular Manhattan .
Embora tenha sido criado na Califórnia, o The Rustic Manhattan é originário da Costa Leste, porque possui dois espíritos fantásticos de Nova York. O uísque de maçã da Leopold Bros. é um exemplo fantástico do uísque com sabor clássico e o vermute é um vermute muito raro, feito à mão com sabor de framboesa, da Uncouth Vermouth.
É uma bebida espetacular que, quando tudo vem junto, tem um perfil de sabor bonito para colmatar o fosso entre o verão eo outono.
O que você precisará
- 2 onças Leopold Bros. New York
- Uísque de maçã
- 1/2 onça vermute incólume
- Framboesa Selvagem
- 2 traços
- Irmãos Fee Whiskey Barrel-Aged Bitters
- Cereja maraschino para guarnecer
- Fatias de maçã para enfeitar
Como fazer isso
- Despeje os ingredientes em um copo de mistura com gelo.
- Mexa bem .
- Coe em um copo de coquetel gelado .
- Decore com um fã de fatias de maçã e uma cereja maraschino.
(Receita de Robert Watrous de San Diego, Califórnia)
Mais dicas para fazer uma grande e rústica Manhattan
O uísque. Leopold Bros New York Apple Whiskey é realmente um dos melhores uísques de maçã produzidos hoje. É feito com todos os ingredientes naturais de maçãs reais do estado de Nova York e tem um sabor incrível que é perfeito para misturar em cocktails .
Ele é vendido por cerca de US $ 45 / garrafa de 750ml e é um 40% ABV (80 prova) de uísque e está disponível em um número de varejistas, on-line e off-line.
Se você está procurando um substituto para Leopold Bros., proceda com cautela. O mercado de uísque com sabor está repleto de uísques que não são do mesmo calibre, ou muito doce ou com sabor não natural. Este coquetel merece um verdadeiro uísque de maçã e eu evitaria os gostos de Jim Beam Apple neste caso.
O vermute. Da mesma forma, o vermute usado na receita de Watrous é muito específico e ainda não encontrei um substituto comercialmente disponível. Dito isto, esperando ou fazendo o que você precisa para adquirir Uncouth Vermouth Wild Raspberry vale a pena a espera. Ele é vendido por cerca de US $ 36 / garrafa de 500ml e é de 18% ABV (36 prova). Este vermute de pequeno lote produzido por uma empresa de Nova York que se orgulha de ingredientes frescos, locais e de origem ética. Eles produzem uma série de outros aperitivos e vale a pena conferir.
A outra opção que está disponível para um substituto é fazer o seu próprio vermute com infusão de framboesa . A doçura das framboesas seria perfeita para uma base de vermute seca e a infusão deveria demorar cerca de uma semana, embora eu recomendaria testá-la periodicamente.
Os amargos. O último ingrediente do The Rustic Manhattan que merece alguma discussão são os bitters. A Fee Brothers faz uma ótima linha de coquetéis e tem alguns sabores únicos disponíveis. O Whisky Barrel-Aged Bitters usado nesta bebida é realmente insubstituível e seria uma ótima garrafa para adicionar ao seu estoque de bebidas de qualquer maneira, então você pode usar esta receita como uma desculpa para experimentá-los.
Quão forte é o Manhattan rústico?
Se o The Rustic Manhattan fosse misturado usando as marcas exatas da receita do Watrous, então ele chegaria em um agradável 16% ABV (32 proof) .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 174 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 1 g |