Este sanduíche de café da manhã doce e salgado é trazido a você do Black Dolphin Inn na ensolarada New Smyrna Beach, Flórida. Feita com muenster Wisconsin, defumado cheddar, asiago, salsicha maple maple, queijo ovos mexidos e tomilho infundido manteiga salgada e, em seguida, terminou com um chuvisco doce de xarope de bordo, este glorioso queijo grelhado engloba tudo o que você poderia querer na vida.
Mais de um aprendiz visual? Assista ao nosso vídeo de culinária fácil e conciso do meu blog Grilled Cheese Social.com!
O que você precisará
- Para os ovos mexidos:
- 2 ovos orgânicos de tamanho médio
- algumas pitadas de molho de pimenta de Frank
- Pitada de sal
- 1 Colher de Sopa. cheddar afiado (ralado)
- 1 pat boa manteiga salgada
- Para o sanduíche:
- 2 fatias de pão branco (usamos o pão Artesano de Sarah Lee)
- 1/2 colher de sopa. mostarda doce e picante
- 2 fatias de queijo cheddar defumado
- 2 fatias de muenster de Wisconsin
- 2 fatias de asiago
- 2 colheres de sopa de salsicha moída (cozida)
- 2 pats boa manteiga salgada
- algumas folhas frescas de tomilho (removidas do caule)
- Decore: xarope para servir
Como fazer isso
PARA OS OVOS SCRAMBLED
- Adicione os ovos, o molho picante e o sal a uma tigela pequena e bata com um garfo por pelo menos 30 segundos ou até ficar homogêneo e macio.
- Adicione uma boa manteiga salgada a uma pequena panela antiaderente e deixe derreter.
- Uma vez derretida, adicione os ovos misturados e mexa continuamente com uma espátula até que os ovos comecem a se tornar consistentes.
- Assim que os ovos começarem a solidificar, adicione o queijo e mexa bem até incorporar. Use o lado da sua espátula e molde os ovos mexidos em um quadrado para ajustar o tamanho do pão. Deixou de lado.
PARA O SANDUÍCHE
- Passe a mostarda em uma fatia de pão. Cubra com o cheddar defumado e uma fatia de asiago
- Acrescente o quadrado de ovo mexido de queijo e cubra com a salsicha - certificando-se de espremer a salsicha no ovo, de modo a mantê-la no lugar. Cubra com o outro pedaço de asiago e as duas fatias restantes de queijo muenster.
- Aqueça sua panini press, frigideira de ferro fundido ou panela antiaderente para médio e acrescente metade da manteiga e metade das folhas de tomilho pequenas.
- Coloque o sanduíche em cima da manteiga infundida de tomilho derretido e passe manteiga no topo do sanduíche e salpique com as restantes folhas de tomilho.
- Cozinhe o queijo grelhado por alguns minutos até que o pão esteja crocante e todo o queijo tenha derretido. Retire do fogo, corte e sirva com uma garoa suculenta de xarope de bordo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 4282 |
| Gordura total | 425 g |
| Gordura saturada | 244 g |
| Gordura insaturada | 123 g |
| Colesterol | 2,016 mg |
| Sódio | 2,215 mg |
| Carboidratos | 53 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 78 g |