Este vinagrete básico torna-se frutado e extravagante com a adição de sumo de laranja fresco e combina perfeitamente com esta salada de funcho e menta. Usando suco de laranja aumenta o sabor ao usar um pouco menos de azeite, tornando este vinagrete mais baixo em gordura do que outras versões. Com nada além de vinagre balsâmico, azeite de oliva, suco de laranja, sal e pimenta, este vinagrete de laranja é vegetariano, vegano e sem glúten.
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O que você precisará
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1/4 xícara de azeite
- Suco de uma laranja (aprox. 1/4 xícara)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes, exceto óleo em uma tigela de tamanho médio.
- Lentamente, enquanto mexendo rapidamente, adicione o óleo e misture bem.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 126 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 291 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |