Asse estes muffins de milho para ir com verduras, sopa, feijão ou pimentão.
O que você precisará
- 1 xícara de farinha
- 1 1/4 xícaras de fubá (amarelo)
- 2 colheres de sopa de açúcar (mais ou menos, a gosto)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 ovo grande
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida e esfriada)
Como fazer isso
Unte uma lata de muffin (cerca de 10 chávenas de muffins). Aqueça o forno a 450 °.
Em uma tigela, misture a farinha, fubá, açúcar, fermento em pó e sal.
Em uma tigela, misture o leite, o ovo e a manteiga.
Despeje a mistura seca nos ingredientes molhados e mexa até umedecer.
Encha os muffins por 3/4.
Asse a 450 ° por 5 minutos, depois reduza o fogo para 400 ° e asse por cerca de 12 minutos a mais, ou até que os muffins comecem a dourar por cima.
Faz cerca de 10 muffins.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 216 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sódio | 306 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |