Mistura de Fubá de Self-Rising Caseiro para Pão de Milho

Mistura de farinha de milho auto-elevável é um item de despensa essencial no sul. É conveniente ter à mão para pão de milho, muffins e palitos de milho.

Se a sua receita exige mistura de farinha de milho própria e você não a tem, veja como você pode fazer isso sozinho. Guarde a mistura em um recipiente fechado na despensa ou na geladeira.

Esta mistura também faria um presente de comida caseira útil e bem-vindo. Basta incluir as instruções para fazer pão de milho, palitos de milho e muffins de milho.

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O que você precisará

• 6 xícaras de farinha de milho (regular ou pedra)
• 1 3/4 xícaras
• farinha de trigo
• 1/4 xícara de fermento em pó
• 4 colheres de chá de sal

Como fazer isso

1. Combine todos os ingredientes secos em uma tigela e bata até misturar completamente.
2. Guarde na despensa ou na geladeira ** em um grande recipiente selado ou em um saco de armazenamento de alimentos com fecho de correr.

Como fazer pão de milho, palitos de milho ou muffins com a mistura

Pão de Mel Básico

1. Aqueça o forno a 425 F (220 C / Gás 7).
2. Unte uma frigideira de ferro de 10 polegadas ou uma assadeira quadrada de 8 polegadas. Coloque a panela no forno para aquecer.
3. Coloque 2 xícaras de farinha de milho em uma tigela grande. Adicione uma colher de sopa ou dois de açúcar se você gosta de pão doce ligeiramente doce. Se estiver fazendo a massa com manteiga, adicione 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.

1. Em outra tigela, bata 1 1/3 xícaras de leite ou cerca de 1 3/4 xícaras de leitelho com 1 ovo grande.
2. Misture 1/4 xícara de óleo vegetal, gordura derretida ou manteiga derretida.
3. Agite a mistura de leite nos ingredientes secos até misturar.
4. Despeje a massa de fubá na frigideira ou assadeira preparada.
5. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que o pão de milho esteja firme e levemente dourado.
6. Corte em fatias ou quadrados e sirva com manteiga.

Palitos de milho

1. Aqueça o forno a 425 F (220 C / Gás 7).
2. Unte as palhetas de milho e coloque no forno para aquecer.
3. Encha as bandejas de milho untado com cerca de 2/3 com a massa.
4. Asse por 12 a 15 minutos, até que as varas de milho estejam douradas.

bolos

1. Aqueça o forno a 425 F (220 C / Gás 7).
2. Unte os copos de muffins ou pulverize com um spray antiaderente ou de cozimento.
3. Colher a massa nos copos de muffin, enchendo cerca de 2/3 cheio.
4. Asse por 18 a 24 minutos, até que os muffins estejam levemente dourados.
5. * Use fubá de aço, moído ou amarelo, branco ou amarelo.

** Fubá de caroço de pedra contém o germe natural, por isso tem uma vida útil mais curta. Se você estiver usando fubá de pedra, mantenha a mistura na geladeira.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	64
Gordura total	1 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	349 mg
Carboidratos	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)