Os benefícios nutricionais de comer homus
Hummus é um mergulho incrivelmente versátil; Ele pode ser feito com diferentes ingredientes e pode ser usado em uma variedade de legumes e pães. Muitas vezes me perguntam se o hummus é bom para você. Algo realmente saboroso pode ser saudável? A resposta é um sim retumbante! Hummus é uma ótima opção para uma propagação ou mergulho saudável!
Grão de bico, ou feijão-de-bico, são o principal ingrediente do hummus. Uma xícara de grão de bico contém 200 calorias e apenas 1 grama de gordura.
Isso é bastante baixo e, quando transformado em homus, as calorias e a gordura ficam muito mais baixas por porção. Grão de bico não tem gordura saturada e não tem colesterol. Eles ajudam a melhorar os níveis de açúcar no sangue e ajudam a combater o colesterol. Eles também são ricos em proteínas, tornando-os um complemento perfeito para uma dieta vegetariana ou para qualquer um que gostaria de reduzir a carne vermelha. Melhor ainda, o grão-de-bico, como todo o feijão, é rico em fibras. Uma xícara de grão de bico contém uma gritante 14 gramas de fibra, cerca de metade das suas necessidades diárias totais. Quem sabia que conseguir fibras poderia ser tão delicioso?
Outro grampo de hummus é tahini. Tahini é uma pasta de gergelim que quase sempre é encontrada em hummus. Pode ser omitido ou usado com moderação de acordo com o gosto, mas geralmente é considerado um ingrediente principal. Por ser baseado em semente de gergelim , a tahine possui alto teor calórico e gordura. No entanto, em proporção à quantidade usada em hummus, esse conteúdo de gordura e calorias por porção será baixo.
Além disso, é importante notar que o tahine, como o grão-de-bico, é uma ótima fonte de proteína, e o cálcio e a gordura contida na tahine são principalmente gorduras insaturadas, em vez da gordura saturada mais insalubre.
Os ingredientes restantes em homus básico são suco de limão, sal, alho e azeite. Destes, o azeite tem o maior teor de gordura, mas uma quantidade tão pequena é usada, uma porção normal de hummus ainda permanecerá com pouca gordura.
Lembre-se que o azeite é um dos óleos mais saudáveis. Embora seja considerado uma gordura, o azeite tem um alto teor de gordura monoinsaturada e um teor relativamente baixo de gordura saturada . O azeite de oliva ajuda o coração do corpo a permanecer saudável e também auxilia na regulação dos níveis de colesterol.
É importante engordarmos em nossas dietas porque elas nos ajudam a absorver vitaminas e nutrientes. Mas essa gordura deve vir de gorduras saudáveis, mono e poli insaturadas. Da próxima vez que você estiver procurando por um saboroso e saudável mergulho , dispense a maionese rica em gordura saturada e os cremes azedos. Hummus é o caminho a percorrer!