Se você abriu uma abóbora ou duas para esculpir uma bolota , não jogue as sementes de abóbora. Torrada ou assar as sementes em seu forno em nenhum momento plana.
Do ponto de vista botânico, as abóboras são consideradas frutas, e não vegetais, porque contêm as sementes da planta. O valor das sementes pode ser rastreado até os nativos americanos que os estimavam pelos seus benefícios dietéticos e propriedades medicinais - as sementes eram usadas para tratar parasitas, assim como problemas renais.
Sementes de abóbora torradas podem ser salgadas ou temperadas para se adequarem ao seu paladar. As cascas são comestíveis e são uma boa fonte de fibra. Você também pode usar este método de torragem para outras sementes, como as de polpa de amendoim e abóbora.
O que você precisará
- Sementes de abóbora de 1 abóbora
- 1 Colher de Sopa. azeite (ou manteiga ou spray de cozinha)
- Opcional:
- sal , alho em pó, cebola em pó, sal temperado, pimenta caiena, ou outros temperos de escolha
Como fazer isso
- Lave bem as sementes de abóbora. Use os dedos para remover toda a polpa.
- Escorra as sementes de abóbora e descarte a polpa.
- Espalhe as sementes em uma assadeira para secar durante a noite.
- Aqueça o forno a 250 F.
- Forre uma assadeira com papel antiaderente.
- Atire as sementes de abóbora no azeite ou manteiga ou pulverize com spray de cozinha.
- Polvilhe com sal, alho em pó, cebola em pó, sal temperado, pimenta caiena ou sua escolha de temperos. Atire ao casaco.
- Asse cerca de 1 hora, jogando a cada 15 a 20 minutos, até dourar.
- Esfrie as sementes de abóbora antes de comer. Guarde-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 meses ou leve à geladeira por até 1 ano.
- Se você gosta de suas sementes de abóbora torradas extra-salgada, mergulhe-as durante a noite em uma solução de 1/4 xícara de sal para 2 xícaras de água. Seque um dia adicional e prossiga para o passo 2 acima.
Nota:
Sementes de abóbora também são conhecidas como " pepitas " em espanhol. Se você está procurando por sementes de abóbora cruas ou verdes na mercearia, provavelmente as encontrará sob esse nome.
Idéias De Servir Semente De Abóbora
- Adicione as sementes de abóbora aos legumes salteados e saudáveis.
- Polvilhe as sementes de abóbora em cima de saladas verdes mistas.
- Moer sementes de abóbora com alho fresco, salsa e folhas de coentro. Misture com azeite e suco de limão para uma saborosa salada.
- Adicione as sementes de abóbora picadas ao seu cereal quente ou frio favorito.
- Adicione as sementes de abóbora ao seu biscoito de aveia ou receita de granola.
- Da próxima vez que você fizer hambúrgueres, seja de vegetais, peru ou carne, adicione algumas sementes de abóbora moídas para um chute saudável.
> Fonte: Os alimentos mais saudáveis do mundo