Brinde sementes de abóbora como sementes de abóbora
A polpa de bolota é uma ótima escolha entre as variedades de abóbora disponíveis. Ele pode ser usado em receitas salgadas e doces e tem um sabor doce que você realmente vai gostar. Antes de mergulhar na premiada polpa de bolota do mercado ou do seu jardim, você vai querer obter algumas dicas para prepará-la e cozinhá-la.
Dicas Essenciais
Antes de entrarmos nos detalhes da culinária, há algumas coisas importantes que você deve ter em mente quando se trata de polpa de amendoim.
- A forma estriada da polpa de bolota torna o descascamento praticamente impossível, por isso não tente. É, no entanto, maravilhoso para recheio com uma grande variedade de recheios e é mais frequentemente servido e cozido em sua casca.
- Selecionar a polpa de bolota não é fácil porque você não pode ver dentro da casca. Procure squash que tem uma pele sem brilho com alguma cor laranja (mas não muito) e sem pontos moles. Também deve se sentir mais pesado do que parece.
- Quanto mais profunda a cor laranja-amarelada da carne, mais doce será a abóbora.
- Se você acabar com uma abóbora forte, você pode bater a polpa com uma batedeira elétrica em alta velocidade por dez segundos, em seguida, mude para a velocidade baixa por sessenta segundos. As cordas devem envolver os batedores para facilitar a remoção.
- Flores de abóbora também são comestíveis se você tiver sorte o suficiente para ter um jardim. Apenas não coma todos ou não terá squash.
- Salve as sementes de abóbora para brindar para petiscar como faria com as sementes de abóbora .
- O gengibre e a canela realçam o sabor da abóbora.
Dicas de Preparação
Preparar uma polpa de bolota é fácil, embora a casca dura torne isso um pouco complicado. Siga estas dicas e torne o trabalho um pouco mais fácil.
- Uma faca resistente para cortar a abóbora ao meio é uma necessidade. Para tornar a abóbora mais fácil de cortar, fure a pele em alguns pontos, coloque-a em um forno de microondas e aqueça em fogo alto por 2 minutos. Deixe repousar por alguns minutos antes de esculpir.
- Ao cortar pela metade, corte a extremidade da haste até o ponto, em vez de atravessar o diâmetro.
- Para evitar que as metades balancem em uma assadeira, corte uma pequena fatia do fundo para criar uma superfície plana para que ela possa repousar.
- Você precisará remover as fibras e sementes do centro da abóbora antes de cozinhar, assar ou assar.
Dicas de Culinária
Com a polpa de bolota cortada ao meio, é hora de cozinhá-la. Existem algumas abordagens que você pode tomar e uma que você deve evitar.
- Se você precisa apenas da polpa para a sua receita, você precisará cozinhá-la primeiro, depois colher a polpa da pele.
- A abóbora é feita quando a carne está muito macia. Ao assá-lo (o método mais comum usado), isso geralmente leva cerca de uma hora a 400 F para uma abóbora cortada pela metade. O tempo depende do tamanho da abóbora, mas é muito difícil abusar dela.
- A polpa de bolota também pode ser cozida inteira. Para isso, certifique-se de perfurar a pele em vários lugares. Coloque-o em uma assadeira em um forno de 350 F por cerca de 1 1/2 horas. Esprema a abóbora para testar o cozimento. Quando ele produz uma pressão suave, está pronto. Você pode cortá-lo ao meio, retirar as sementes e servir ou deixar esfriar e usar as vísceras cozidas.
- Evite ferver a abóbora porque danifica o sabor e a textura.
- Para rapidamente a polpa de bolota de microondas, corte uma abóbora inteira ao meio, cubra e cozinhe por 13 minutos em alta. Não adicione água.