Como abrir um coco verde jovem

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Certifique-se de obter um coco verde

Decida o que você quer do coco antes de tudo. Mesmo um coco "verde jovem" tem vários estágios de maturidade. Os mais jovens têm a carne mais fina, mas o suco mais doce. O suco de coco com uma carne mais espessa, mas ainda macia, também é bom. Os cocos verdes, mais maduros, têm carne mais espessa que um centímetro que não é macia o suficiente para raspar a casca com uma colher.

Quando tiver decidido se quer a polpa ou o suco de coco, ou ambos, diga ao vendedor exatamente o que você quer. Vendedores de coco têm uma maneira de dizer o quão jovem é um coco, simplesmente tocando a ponta opaca de um cutelo contra a casca de coco. Depois de ter seu coco. Refrigere na geladeira por pelo menos duas horas, se você quiser o suco de coco ou carne, ou ambos, frio.

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Usando uma faca pesada para cortar o coco

Use um cutelo pesado . Para cortar o coco para servir o suco na casca, faça o seguinte.

Use a ponta afiada da lâmina, mais próxima da alça, e traga-a pelo topo do coco com alguma força. Esta é apenas a primeira de quatro dessas incisões. A ideia é cortar uma abertura quadrada para acessar o suco dentro do coco. Se o cutelo não perfurar a casca durante a primeira tentativa, faça isso algumas vezes até que ela passe. Eu costumo fazer isso em cima da pia, como um pouco de suco de coco é obrigado a derramar durante esta primeira incisão.

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Continue cortando até cortar um quadrado

Gire o coco em torno de 90 graus e faça outro corte com o canto afiado inferior do cutelo. Faça isso mais duas vezes, cada uma a 90 graus da anterior, para obter uma abertura / tampa quadrada no topo do coco.

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Abra a tampa quadrada

Coloque a faca de lado depois de cortar a parte superior do coco para criar uma abertura semelhante a uma tampa. Use os dedos para forçar a abertura da tampa.

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Colher De Metal Para Raspar A Carne

Use um canudo para beber direto do coco. Adicione um pouco de gelo se você gosta do suco frio.

A carne deve ser macia e ceder facilmente à colher de metal. Se, por acaso, a polpa do seu coco for espessa e não tão macia, use uma faca para cortar a carne e inserir um canudo. Você pode precisar cortar o coco ao meio para chegar à carne.

Se você não pretende servir o suco de coco na casca, faça um corte limpo no topo do coco para cortar a carne. Despeje o suco em uma jarra. Em seguida, pique o coco em metades para obter a carne.