Estas bolas de arroz fazem um lanche saboroso e nutritivo ou acompanhamento. Cremosos por dentro e crocantes por fora, essas bolinhas de arroz são surpreendentemente saudáveis, graças aos vegetais puré misturados nas bolas. Se você está em sneaking legumes em crianças ou não, esta receita é gostosa . E isso é o importante.
Receita cortesia do Mealtime.org.
O que você precisará
- 1 8,25 onças não podem misturar vegetais sem sal (escorridos)
- 1 ovo grande (levemente batido)
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1-1 / 2 xícaras de arroz cozido (quente)
- 1/2 xícara de queijo (picado)
- Traço de sal kosher e pimenta preta moída na hora, a gosto
- 3/4 xícara de cereal de arroz torrado (finamente triturado)
- Para o mergulho:
- 2 latas de 4 onças misturadas frutas no suco (meio drenado)
- 1/4 xícara de tomate em conserva
- 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
Como fazer isso
- Coloque os legumes misturados, ovo, alho e molho inglês em um processador de alimentos ou liquidificador e purê.
- Transferir para uma tigela. Adicione arroz, queijo, sal e pimenta. Misture bem.
- Preaqueça o forno a 375 graus F. ou aqueça uma fritadeira a 375 graus F.
- Colher bolas de tamanho de colher de sopa da mistura de arroz e formar bolas. Rolo no cereal de arroz torrado esmagado.
- Se assar, forre uma assadeira com papel alumínio. Pulverize com spray de cozinha. Coloque as bolas na folha e pulverize generosamente com mais spray de cozinha.
- Asse 15 minutos até dourar levemente. Cool 3 minutos.
- Alternativamente, frite em lotes até ficar crocante, cerca de 1 minuto.
- Para fazer mergulho: Purê até ficar homogêneo.
Sirva bolas de arroz com molho.
Por porção (4 bolinhos de arroz com 3 colheres de sopa. Dip): 170 calorias, 4,5 g de gordura, 2,5 g de gordura saturada, 45 mg de colesterol, 230 mg de sódio, 27 g de carboidratos, 2 g de fibra, 6 g de proteína, 100% de vitamina A , 20% de vitamina C, 10% de cálcio de DV, 20% de ferro de DV
* DV é valor diário