Cansado do mesmo prato de batata velha? Experimente estes simples purê de batata com sabor de queijo Cheddar, cebolinha e parmesão. Eles são muito fáceis de fazer e não tão pesados quanto a maioria dos lados da batata. Se você está se sentindo aventureiro, tente adicionar alguns pedaços de bacon de soja real ou imitação para um toque especial extra.
O que você precisará
- 4 batatas médias de russet, descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá
- sal
- 1 ovo grande, levemente batido
- 1/2 colher de chá
- fermento em pó
- 2 colheres de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara bem desfiada
- Queijo cheddar
- 2 colheres de sopa frescas cortadas
- cebolinha
- 1/4 xícara (aproximadamente) ralada
- Queijo parmesão (não o material enlatado)
Como fazer isso
Cozinhe as batatas em água salgada até o garfo ficar macio. Escorra bem e volte para a panela. Adicione leite, cebola em pó e sal. Esmague até não restarem pedaços. Misture a farinha e o fermento em pó. Adicione ao purê de batatas, juntamente com o ovo batido, e bata até combinado. Dobre em queijo Cheddar e cebolinha.
Preaqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira com papel antiaderente.
Rodadas de colher ou tubo (cerca de 2 polegadas de diâmetro) na panela preparada.
Polvilhe com queijo parmesão. Asse por cerca de 20 minutos até ficar inchado e dourado. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
Rendimento: 8 a 10 porções (cerca de 20 puffs de batata)
Método do Blender:
Coloque as batatas cozidas no jarro de um serviço pesado. Adicione leite, cebola em pó, sal, ovo e fermento em pó. Pulso até ficar homogêneo e combinado. Transferir para uma tigela e dobre em queijo Cheddar e cebolinha. Continue como acima para assar.
Nota: Método do liquidificador testado com o Ninja Kitchen System 1200 .
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 170 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sódio | 328 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |