Estes "biscoitos" de queijo parmesão fáceis e rápidos podem ser degustados como um lanche de baixo carboidrato ou moldá-los em pequenas "cestas" ou tigelas para guardar legumes, salada de frango ou outros ingredientes. Ou faça bolachas pequenas e enterre-as em um pilaf ou risoto de arroz.
Eles são deliciosos, bregas, pequenas guloseimas, e eles podem ser assados no forno ou rapidamente microondas. Use um tapete de silicone ou papel de pergaminho para que eles se soltem facilmente depois de resfriados. Se você deixá-los grossos e cozinhá-los até ficarem levemente dourados, eles ficarão crocantes. Bolachas mais grossas cozidas por um pouco menos de tempo serão mastigáveis.
Eles são muito parecidos com os caros biscoitos com baixo teor de carboidratos e são fáceis de preparar!
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O que você precisará
- qualidade fresca, boa qualidade queijo parmesão ralado ou ralado
Como fazer isso
Assado ao forno
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga. Dê forma a montes redondos de queijo parmesão ao tamanho desejado. Elas podem ser para formas redondas simples, formas maiores que podem ser usadas como tigelas pequenas, formas de charuto ou outras ideias de formas.
- Asse no forno pré-aquecido por 8 a 12 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante e as bordas estejam douradas. Retire do forno e remova imediatamente para uma superfície plana para esfriar para bolachas, ou coloque sobre um rolo ou ramequins enquanto ainda está quente para fazer "cestas".
Método de Forno de Microondas
- Coloque um pedaço de papel vegetal em um prato de papel ou em um prato seguro para microondas. Espalhe uma pequena quantidade de queijo parmesão ralado ou ralado em um círculo no papel manteiga. Ou faça um círculo grande se você estiver fazendo uma tigela ou cesta.
- Microondas na potência máxima por cerca de 25 a 35 segundos. As bolachas devem ser levemente douradas.
- Deixe-os esfriar por bolachas ou bolachas, ou pendure-os sobre as formas enquanto ainda estão quentes para fazer "cestas".
- Guarde-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Camadas separadas com papel de cera.
Variações e Dicas
- Biscoitos de Parmesão de Ervas - Adicione cerca de 1 colher de chá de cebolinha picada ou manjericão picado ou tomilho a cada 1/4 xícara de queijo.
- Biscoitos de alho parmesão - Adicione 1/4 colher de chá de alho em pó a cada 1/4 xícara de queijo.
- Bolachas de Parmesão de Pimenta Preta Rachada - Lançar com pimenta preta moída na hora (grossa), a gosto.
- Queijo parmesão tem 431 calorias por 100 gramas (3 1/2 onças). 1/4 xícara de parmesão desfiado pesa cerca de 22 gramas e 1/4 xícara de ralado cerca de 30 gramas.
- Cães adoram queijo! Se o seu cão tolerar bem o queijo, faça alguns queijos simples apenas para o Fido.
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