Esses peitos de frango são tão fáceis de preparar e assar, mas têm o gosto de passar horas na cozinha. Esta receita inclui um pesto caseiro, mas você pode usar comprado em loja, se você estiver em apuros. No entanto, considerando que o pesto é feito rapidamente no processador de alimentos, ele realmente não adiciona muito tempo a todos - e o sabor fresco do caseiro é absolutamente valeu a pena.
Basta cobrir as costeletas de frango com um pouco de pesto e depois assar. Depois de cozido, cubra com tomate fatiado e queijo mussarela e bata até derreter e borbulhar. Um prato saboroso toda a família vai adorar!
O que você precisará
- Para o Pesto:
- 1 xícara de folhas de manjericão
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Para o forno de frango:
- 3 metades de peito de frango, cortadas horizontalmente para fazer 6 costeletas no total
- 3 a 4 tomates, ou vários pequenos tomates ou tomates de uva (fatiados)
- 1/2 a 3/4 xícara de queijo mozzarella ralado
Como fazer isso
- Faça o pesto (se estiver usando pesto comprado na loja, pule este passo): Em um processador de alimentos, misture o manjericão, o alho, o queijo parmesão e o azeite. Pulso até que você tenha um bom pesto colar. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o forno a 400 F.
- Forre uma assadeira com papel alumínio e engraxe levemente ou pulverize com spray de cozinha antiaderente. Arrume as costeletas de frango na assadeira.
- Com uma colher ou os dedos, espalhe 2 a 3 colheres de chá de pesto em cada peito de frango.
- Asse as costeletas de frango por 12 a 18 minutos, até que estejam cozidas. Se as costeletas são grossas, adicione alguns minutos. Se não tiver certeza, corte na costeleta mais grossa para verificar. Retire do forno.
- Ligue o forno para assar.
- Top cada costeleta com 2 a 3 fatias de tomate e algumas colheres de sopa de mussarela desfiada.
- Coloque sob o frango e grelhe por alguns minutos, até que o queijo esteja derretido.
Mais receitas da galinha do pesto
Se você adora a combinação de frango com pesto, há muitas maneiras diferentes de preparar esse par, desde usar o pesto para criar um molho cremoso, como no frango com molho pesto , até cobrir o frango com pesto antes de fritar ( Frango ao forno com pesto de forno ). Você também pode usar o pesto como um esfregar para partes de frango, como visto no frango parmesão assado pesto . E uma nova visão sobre esta combinação é frango recheado com manjericão e queijo mussarela .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 737 |
| Gordura total | 43 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 18 g |
| Colesterol | 218 mg |
| Sódio | 360 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 73 g |