Comprado manjericão preparado e parmesão pesto dar esses peitos de frango frito forno muito bom sabor. Os peitos de frango são esmagados para diluir, em seguida, eles são revestidos com pesto e uma mistura de migalhas de pão panko e cozido à perfeição crocante.
Se você tem manjericão fresco, faça o pesto do zero em seu processador de alimentos. Siga as instruções fáceis abaixo da receita.
Sirva esses peitos de frango recheados e saborosos com uma salada e seus legumes cozidos no vapor favoritos para um delicioso jantar familiar todos os dias.
Veja também
Forno De Frango Frito Com Revestimento De Migalha De Milho
Frango Parmesão Fácil Assar
O que você precisará
- 2 a 3 colheres de sopa de pesto preparado
- 4 metades de peito de frango
- 1 xícara de migalhas de pão panko
- 1/2 xícara migalhas de pão seco bem
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado, opcional
- 2 colheres de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
Como fazer isso
Aqueça o forno a 400. Unte levemente uma assadeira grande o suficiente para segurar o frango em uma única camada.
Suavemente, bata os peitos de frango entre as folhas de filme plástico com uma espessura uniforme. Alternativamente - especialmente se os peitos de frango são grandes - corte cada peito de frango metade horizontalmente para fazer duas costeletas.
Em um processador de alimentos, * pulse o panko e migalhas de pão seco com o queijo parmesão (se estiver usando), páprica, sal e pimenta do reino moída até ficarem bem misturados.
Esfregue cada peito de frango com cerca de 1 a 2 colheres de chá de pesto, em seguida, pressione as migalhas para cobrir completamente. Arrume os pedaços de frango na assadeira e asse por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja cozido.
A temperatura mínima segura para aves de capoeira é de 165 F (74 C). Em caso de dúvida, verifique os pedaços de frango com um termômetro de comida de leitura instantânea.
* Pule a etapa do processador de alimentos se você gostar da textura das migalhas maiores de pão panko. Basta combinar as migalhas, parmesão e temperos em uma tigela e misture bem.
Dicas e Variações
- Substituto cerca de 1 1/2 quilos de propostas de frango para as metades de peito de frango.
- Substitua as migalhas de pão lisos com migalhas de pão temperadas com alho ou use todas as migalhas panko na receita.
- Pesto caseiro fácil - Pique 1 xícara de folhas de manjericão (embaladas) e coloque-as em um processador de alimentos com 1 colher de chá de alho picado e uma colher de sopa ou duas de nozes de pinho, nozes ou nozes. Pulso algumas vezes e, em seguida, adicione 2 colheres de sopa de azeite enquanto a máquina está funcionando. Adicione 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fresco e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1492 |
| Gordura total | 80 g |
| Gordura saturada | 23 g |
| Gordura insaturada | 31 g |
| Colesterol | 466 mg |
| Sódio | 820 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 152 g |