Feito com todos os mesmos temperos que entram em picles, este delicioso prato vai bem com chapatis (pão sírio indiano), parathas (pão sírio frito indiano) ou naans (pão achatado feito em um tandoor ou forno).
O que você precisará
- Pedaços de frango (qualquer peça de sua escolha) pele removida
- 1 colher de chá de sementes de feno-grego
- 1 colher de chá
- sementes de mostarda
- 1 colher de chá de anis / sementes de funcho
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de sementes de cebola
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de chá
- açafrão em pó
- 6 pimentões verdes
- 2 cebolas grandes cortadas finas
- 2 colheres de chá de pasta de alho
- 1 colher de chá de pasta de gengibre
- 1 xícara de iogurte
- Suco de 1 lima / limão
- Sal a gosto
- 3 colheres de chá de óleo de vegetais / canola / girassol
Como fazer isso
- Misture a cebola, erva-doce, cominho, mostarda e sementes de feno-grego, pimenta vermelha em pó, açafrão em pó e sal juntos em uma tigela. Retire cerca de 3 colheres de chá em outra tigela pequena e misture com o suco de limão.
- Lave, seque e corte as pimentas verdes e remova as sementes. Encha os pimentões com a mistura de especiarias e suco de limão e reserve.
- Em uma panela aqueça o óleo e adicione a mistura de especiarias restante. Deixe esfriar e junte as cebolas e frite até dourar.
- Adicione o frango e frite até selar.
- Adicione as pastas de gengibre e alho e frite por um minuto.
- Bata o iogurte para torná-lo suave e adicione-o ao frango. Mexa bem.
- Adicione sal a gosto, mexa bem. Coloque os pimentões verdes recheados em cima do frango e cubra o prato.
- Cozinhe até o frango estar pronto.
- Sirva com chapatis quentes, parathas ou naans (diferentes tipos de pão sírio indiano).
Diretrizes nutricionais (por porção) |
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Calorias | 282 |
Gordura total | 14 g |
Gordura saturada | 4 g |
Gordura insaturada | 5 g |
Colesterol | 75 mg |
Sódio | 349 mg |
Carboidratos | 15 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 26 g |
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)