O que você precisará
- 1/2 xícara de verde picado
- Pimentão
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 colheres de chá de manteiga
- 2 colheres de chá
- azeite extra-virgem
- Meia libra magra
- carne moída
- 1 xícara de suco de tomate
- 1/2 xícara de batata picada
- 1/2 xícara de cenoura cortada
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 xícaras de leite
Como fazer isso
- Aqueça 2 colheres de chá de manteiga e azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo; refogue o pimentão verde e a cebola picada até ficarem macios. Adicione a carne moída e cozinhe , mexendo e quebrando, até dourar. Escorra o excesso de gordura.
- Adicione o suco de tomate, batatas, cenouras e sal. Cubra e cozinhe por 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio-baixo; misture a farinha até ficar homogêneo e espumante. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Aos poucos, misture o leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Misture o molho com a mistura de carne e legumes na frigideira. Aqueça e sirva.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 433 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sódio | 1,348 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 24 g |