Esta sopa de feijão da marinha é super fácil de fazer com feijão, presunto e tomate. É uma sopa que você apreciará em uma noite fria de inverno. É uma excelente sopa de almoço também. Adicione um pouco de presunto cortado em cubos para a sopa se você tiver extra, ou use jarretes de presunto em vez do osso de presunto.
Tomates e um sabor de osso de presunto carne esta sopa saudável. Sirva esta sopa saborosa com pão de milho ou um pão caseiro crocante e uma salada . Uma baguete caseira seria maravilhosa, ou fazer um pão fácil e sem amassar .
O que você precisará
- 1 xícara de feijão branco
- 1 osso de presunto de carne ou 1 jarro de presunto médio
- 1 1/2 litros de água
- 1 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 latas (14,5 onças cada) tomates
- sal e pimenta
- 1 colher de chá de salsa picada fresca
Como fazer isso
- Soak feijão durante a noite em água fria; drenar. Cobrir o feijão e o osso de presunto com 1 1/2 litro de água. Adicione aipo, cebola, tomate e salsa. Cubra e cozinhe por 4 a 5 horas, ou até que os grãos estejam macios.
- Aproximadamente na metade do tempo de cozimento, remova o osso da sopa. Remova o presunto do osso e corte-o. Retorne o presunto picado para a sopa e continue cozinhando.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Decore porções com salsa picada fresca.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 115 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sódio | 97 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 7 g |