O gin rosa também é conhecido como gin e bitters e é, simplesmente, esses dois ingredientes. Especificamente, ele usa Angostura Bitters, que dá a bebida inteira uma ligeira tonalidade rosa. É um aperitivo fabuloso para desfrutar com o jantar e uma ótima maneira de mostrar suas garrafas favoritas de gin.
Este coquetel clássico foi originalmente criado para uso pela Marinha Real. Nos anos de 1800, era comum dar marinheiros bitters como tratamento medicinal. Ao misturá-lo com o gim, era mais palatável e o gin certamente aumentaria seu apelo.
Você também pode ouvir o nome "gin pahit" nas histórias de navegação do século XIX, como as de W. Somerset Maugham. Esta é essencialmente a mesma bebida, o nome simplesmente se perdeu no tempo. A palavra "pahit" é malaio para "bitters".
O que você precisará
- Gim de 2 onças
- 3 a 4 traços Angostura bitters
- Decore: toque de limão
Como fazer isso
- Em uma coqueteleira cheia de cubos de gelo, combine o gim e os amargos
- Mexa bem .
- Coe em um copo de coquetel gelado e decore com um toque de limão.
Um gim rosa tradicional
Plymouth Gin afirma que há uma maneira mais tradicional de misturar um gin rosa e é um pouco mais complicado do que simplesmente mexer gin com bitters. Claro, eles recomendam seu próprio gin, especificamente Plymouth Navy Strength Gin, e é uma escolha muito boa.
Os gins de "força da marinha" são mais altos que o gin médio e a versão de Plymouth pesa 57% de álcool por volume (ABV, 114 prova). O objetivo desse gim rosa é fazer com que o álcool pareça "agradável e não agressivo", e a Plymouth recomenda que ele seja provado antes de colocá-lo no copo.
É uma ótima estratégia e prova de que a diluição é a chave para tornar os coquetéis espetaculares . A água é necessária para cortar o álcool e tornar a bebida agradável, particularmente com os gins cheios de sabores e com excesso de sabor. Experimente o gin rosa nos dois sentidos para que você possa ver a diferença por si mesmo.
- Adicione 1 traço de Angostura Bitters a um copo de mistura cheio de gelo .
- Mexa por 10 a 15 segundos.
- Agite este gelo amargo e água em torno de um copo de coquetel.
- Despeje a água, deixando o copo com um enxágüe amargo.
- De volta ao seu copo de mistura, despeje uma "medida grande" de gin (2 onças é bom) e preencha com gelo.
- Mexa bem e coe em um copo de coquetel.
- Expresse os óleos de uma casca de limão sobre a bebida e deixe a casca cair se quiser.
Escolha o Gin Direito
Você pode escolher qualquer gim que você goste para um gim rosa, embora você possa apreciar mais esse coquetel com um dos gins mais doces ou mais leves. Lembre-se que a receita não acrescenta nada além de bitters e água, então, qualquer que seja o gim escolhido, definitivamente deve ser o seu melhor.
Aqui estão alguns gins que você pode querer tentar:
- Plymouth Gin : Um perfil mais frutado com um corpo inteiro, Plymouth Gin é um candidato perfeito para o gin rosa.
- Old Tom Gin de Hayman: Old Tom gins preenche a lacuna entre o genever doce e os famosos gins secos de Londres. A Hayman's é uma das melhores marcas desta pequena classe de gin old-school.
- Tanqueray Malacca : Faz uma aparição rara no mercado, mas esta versão adocicada do famoso London dry é perfeita para um gin rosa. Quando você vê, misture!
- Nolet's Silver Dry Gin : Flores e frutos suaves são as marcas deste gin e brilham com o tratamento suave de um gin rosa.
- Gin Right: Um gin sueco que também tem um sabor mais doce, você vai adorar a rosácea deste em um coquetel tão simples.
- Gin de Aviação: Um dos primeiros New Western Dry Gins para nos fazer pensar sobre um lado mais macio do gin, a Aviation está prontamente disponível e é ideal para bebidas como esta.
Você também pode usar o gin rosa como uma espécie de teste decisivo para experimentar novas marcas de gin. É até mesmo uma opção um pouco melhor do que o martini clássico porque é tão limpo e permite que o gim brilhe virtualmente sem adulteração. Por exemplo, você pode usá-lo para se familiarizar com marcas de gim artesanais, como William Elegant 48 ou Bloom Gin, ou para comparar o contraste das duas ofertas espetaculares de Leopold.
Quão forte é a Gin Rosa?
O gin rosa será um pouco mais fraco do que a força de engarrafamento do gin que você derramar. Isso ocorre porque é diluído somente com água e sua abordagem à mistura terá um grande papel. Em vez de estimar a força da bebida , vamos ver como a diluição afetará seu gim rosa.
- Se você mexer seu gim rosa com um gim de 80 à prova de água usando a dose típica de 1/2 onça para diluição, a bebida será de cerca de 32% ABV (64 de prova).
- Se você usar o método sugerido pela Plymouth, uma onça inteira de água pode ser adicionada à bebida. Neste caso, um gin à prova de 80 pesaria em torno de 27% ABV (54 provas).
- Se você mexer de acordo com o Plymouth e usar o gin da Força Marinha, é o mais forte de todos com cerca de 38% ABV (76 prova).
A força do gin-de-rosa e coquetéis similares é justamente a razão pela qual eles são servidos em tão pequenas proporções. Observe que nenhum dos dois métodos bebe uma bebida de 3 onças, mesmo com água. Estas são destinadas a ser bebidas casuais que são apreciadas lentamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 113 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |