Uma receita de caçarola vegetariana ao estilo sudoeste feita de pimentão vegetariano pré-fabricado ou enlatado, canjica e coberto com salgadinhos de milho esmagados. Não demorará muito para colocar esta simples caçarola de chili no forno e sobre a mesa.
O que você precisará
- 1 cebola picada pequena
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de azeite
- Aprox. 2 xícaras de tortilla de milho, esmagadas e divididas
- 1 15-lata pode vegetariano pimentão
- 1 lata de 15 onças
- feijão pinto ou marinha
- 1 15 onças pode hominy
- 1 4 onças pode leve
- pimentões verdes , cortados
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Refogue a cebola, alho e cominho em azeite até as cebolas ficarem macias, cerca de 6-8 minutos. Deixou de lado.
- Em uma caçarola grande, adicione metade dos pedaços de milho esmagados, depois os feijões de pimenta, pinto ou marinha, homini e pimentões verdes.
- Adicione a mistura de alho e cebola.
- Polvilhe o queijo e as sobras de milho por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 a 30 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1051 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sódio | 1,318 mg |
| Carboidratos | 137 g |
| Fibra dietética | 28 g |
| Proteína | 47 g |