Uma Páscoa ortodoxa grega tradicional

Na fé ortodoxa grega, a Páscoa é a observância mais sagrada. Os preparativos e costumes, incluindo alimentos tradicionais e grandes festas, continuam sendo uma parte importante da vida grega moderna.

Perto do final da Semana Santa, que é entre o Domingo de Ramos e a Páscoa, os preparativos para a Páscoa chegam a um clímax. Embora cada região possa ter seus próprios costumes locais associados à Páscoa, existem várias tradições que são observadas por todos.

quinta-feira Santa

Os preparativos da Páscoa começam na Quinta-feira Santa (ou Grande). É quando o tradicional pão da Páscoa, tsoureki , é assado e os ovos são tingidos de vermelho para representar o sangue de Cristo. Desde os tempos antigos, os ovos vermelhos foram um símbolo da renovação da vida, levando a mensagem da vitória sobre a morte.

Em tempos passados, as superstições se transformaram em costumes. Estes incluem colocar o primeiro ovo vermelho na iconóstase da casa (o local onde os ícones são exibidos) para afastar o mal. Também envolvia marcar as cabeças e costas de pequenos cordeiros com o corante vermelho para protegê-los.

Na noite da Quinta-feira Santa, os cultos da igreja incluem uma representação simbólica da crucificação, e o período de luto começa. Em muitas aldeias e cidades, as mulheres se sentam na igreja durante toda a noite em luto tradicional.

sexta-feira Santa

O dia mais sagrado da semana é a Santa (ou Grande) sexta-feira. É um dia de luto e não de trabalho (incluindo cozinhar).

É também o único dia durante o ano em que a Divina Liturgia não é lida. As bandeiras estão penduradas a meio mastro e os sinos da igreja tocam o dia todo em um tom lento e lúgubre.

Muitas pessoas devotas não cozinham na Sexta-Feira Santa. Se o fizerem, os alimentos tradicionais são simples e apenas aqueles que podem ser fervidos em água (não em óleo) e temperados com vinagre.

Feijões ou sopas finas como tahinosoupa (sopa feita com tahine) são bastante comuns.

Tradicionalmente, mulheres e crianças levam flores para a igreja para decorar o Epitáfio (o esquife simbólico de Cristo). É o dia do serviço da Lamentação, que lamenta a morte de Cristo.

O caixão é decorado com flores e ostenta a imagem de Cristo. Durante o serviço, ela é levada sobre os ombros dos fiéis em uma procissão que atravessa a comunidade até o cemitério e volta. Os membros da congregação seguem carregando velas.

Santo Sábado

No Santo (ou Grande) Sábado, a Chama Eterna é trazida para a Grécia por um jato militar e é distribuída aos padres que a levam para suas igrejas locais. O evento é sempre televisionado e se houver ameaça de mau tempo ou atraso, todo o país agoniza até que a chama chegue em segurança.

Na manhã do Sábado Santo, os preparativos começam para a festa de Páscoa do dia seguinte. Pratos que podem ser preparados com antecedência são feitos. A tradicional sopa de mayiritsa - que usa os órgãos e intestinos do cordeiro que será assado - é preparada. Isso será comido após o serviço da meia-noite.

O serviço da ressurreição à meia-noite é uma ocasião em que todos podem, inclusive crianças.

Cada pessoa segura uma vela branca que é usada apenas para este serviço.

As velas especiais que são feitas para a Páscoa são chamadas labatha ( lah-BAH- thah ). Eles são frequentemente dados aos filhos como presentes de seus pais ou padrinhos. Embora a vela em si seja tipicamente branca, ela pode ser profusamente decorada com heróis de crianças ou personagens de contos de fadas favoritos. Eles podem atingir até três metros de altura.

As multidões são tão grandes que as igrejas se enchem a transbordar à medida que a expectativa aumenta. Pouco antes da meia-noite, todas as luzes se apagam e as igrejas são iluminadas apenas pela Chama Eterna no altar.

Quando o relógio passa a meia-noite, o Sacerdote chama " Christos Anesti " ( khree -STOHSS ah-NES-tee, "Cristo ressuscitou") e passa a chama - a luz da Ressurreição - para os mais próximos a ele. A chama é então passada de pessoa para pessoa e não demora muito para que a igreja e o pátio estejam brilhando com a luz bruxuleante das velas.

O ar da noite é preenchido com o canto do Canto Bizantino "Christos Anesti" e o " fili tis Agapis " ("beijo de Ágape"). Amigos e vizinhos trocam "Christos Anesti" uns com os outros como um meio de desejar um ao outro bem. Em resposta, eles dirão " Alithos Anesti " ( ah-lee-THOHSS ah-NES-tee , "verdadeiramente, Ele ressuscitou") ou " Alithinos o Kyrios " (ah-lee-te-NOHSS o KEE-ree-yohss "verdade é o Senhor".

Assim que "Christos Anesti" é chamado, também é costume os sinos das igrejas tocarem alegremente sem parar. Navios em portos de toda a Grécia juntam-se soando seus buzinas, holofotes são acesos em grandes edifícios, e grandes e pequenas exibições de fogos de artifício e noisemakers são disparados.

A refeição tradicional

É costume levar a Chama Eterna para casa e usá-la para fazer o sinal da cruz em fumaça na moldura da porta. A cruz de fumo é deixada lá ao longo do ano, simbolizando que a luz da ressurreição abençoou o lar.

As velas são usadas para acender candelabros de ícones e são colocadas na mesa para a refeição da meia-noite. A visão de centenas de chamas de velas que se deslocam das igrejas para as casas naquela noite é de fato bela.

Uma vez em casa, todos se reúnem em volta da mesa para uma refeição tradicional para quebrar o jejum. Isso inclui a sopa mayiritsa, tsoureki (pão doce) e ovos vermelhos, que foram preparados anteriormente.

Antes dos ovos serem comidos, há um desafio tradicional chamado tsougrisma . Segurando seu ovo, você bate no final contra o final do ovo do seu oponente, tentando quebrá-lo. É um jogo apreciado por crianças e adultos. Os ovos geralmente são feitos em quantidades muito grandes, já que o jogo continua no dia seguinte com ainda mais amigos e familiares.

domingo de Páscoa

O foco principal do Domingo de Páscoa é a comida grega tradicional da Páscoa . Ao amanhecer (ou mais cedo), os espetos são ajustados para funcionar e as churrasqueiras são acionadas. A principal atração habitual do dia é todo cordeiro assado ou cabra (criança) para representar o Cordeiro de Deus. No entanto, muitos preferem pratos de borrego ou cabrito de forno e fogão.

Aperitivos, como azeitonas gregas e tzatziki (um molho de iogurte de pepino), são servidos para os hóspedes apreciarem enquanto observam o cordeiro cozinhar no espeto.

Fornos são preenchidos com acompanhamentos tradicionais e todos os acompanhamentos, como patatas fournou (batatas assadas com frutas cítricas e orégano) e spanakotyropita (torta de espinafre e queijo).

Grandes vinhos gregos, ouzo e outras bebidas fluem livremente. Os preparativos para a refeição se transformam em celebrações festivas, mesmo antes do início da refeição. A refeição pode ser de três a quatro horas e geralmente dura muito até tarde da noite.

Segunda-feira de Páscoa

Outro feriado nacional, a segunda-feira de Páscoa é um dia para levar as coisas devagar. Pode ser mais casual, mas é definitivamente um dia cheio de sobras deliciosas.