Quando se trata de batatas gregas, pode-se argumentar que a torrefação do forno é uma necessidade. Isso é em parte o que faz com que esta receita seja uma prova obrigatória, mas também são os ingredientes como azeite de oliva e suco de limão que dão a esse prato versatilidade e apelo saboroso.
Costuma-se dizer que as melhores batatas são quando são cozidas junto com a carne, para que absorvam os sabores. Eles absorvem muito sabor, mas eles também podem provar um pouco gorduroso. Descobri que você pode obter uma batata crocante do lado de fora e macia no interior que é embalada com sabor sem a gordura, torrando-as separadamente. Experimente estes com sua próxima refeição e veja se você concorda. Se você estiver indo para servir estas batatas assadas no forno com cordeiro assado , adicione uma colher de chá de alecrim seco à mistura - a erva complementa a carne bem.
O que você precisará
- 5 a 6 batatas, descascadas e cortadas em fatias de tamanho uniforme
- 1/2 xícara de azeite
- 1 colher de chá. orégano seco
- 1 colher de chá. pó de alho
- 2
- limões , juiced (mais mais para servir)
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- Sal e
- pimenta preta moída na hora , a gosto
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F.
- Em uma tigela grande, adicione as batatas cortadas e misture-as com os ingredientes restantes até que estejam bem cobertas.
- Unte levemente uma panela de meia folha não reativa com azeite. Coloque as batatas revestidas em uma única camada e regue-as com qualquer marinada restante na tigela.
- Asse no forno por aproximadamente 1 hora. Com cuidado, vire as batatas a meio da cozedura para evitar que grudem e para as dourar uniformemente.
- Re-tempere com sal e pimenta e esprema um pouco mais de suco de limão (se desejar) quando eles estiverem frescos fora do forno.