Esta é uma simples receita de tira de Nova York que usa apenas alguns ingredientes. Rápido e fácil para qualquer refeição durante a semana, mas delicioso o suficiente para qualquer festa ou churrasco.
O que você precisará
- 6 bifes de tira de Nova York
- 2 1/2 colheres de sopa (40 mL) de pimenta preta recém-rachada
- 1 colher de chá (10 mL) de pimenta branca
- 2 colheres de sopa (30 mL) de sal marinho
- 1 1/2 colheres de chá (7,5 mL) de pimenta em pó
Como fazer isso
1. Combine pimenta preta, pimenta branca, flocos de sal marinho e pimenta em pó. Aplique uma quantidade generosa de tempero para os dois lados do bife.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto. Coloque bifes na grelha e cozinhe por 2 minutos, vire e cozinhe por mais 2 minutos. Mova bifes para uma parte mais fria da grelha e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, dependendo da espessura e do cozimento desejado.
3. Depois de assar os bifes, retire do fogo e coloque em uma travessa.
Deixe descansar por 3 a 5 minutos antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 96 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 2,360 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |