Esta deliciosa refeição combina sabores de pizza e dois tipos de queijo para fazer um molho fabuloso para massas. O molho é cozido no fogão lento. Combine o molho com as massas e queijos e termine o prato no fogão lento - ou transfira tudo para uma assadeira, cubra com o queijo restante e asse a caçarola no forno.
O molho é realmente muito versátil. Use os pimentões ou omitir-los, ou adicione os cogumelos fatiados ao molho. Se sua família tem recheios de pizza favoritos, tente incorporá-los no molho ou no topo.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 a 1 1/2 libras de carne moída magra
- 4 a 6 onças de fatias de pepperoni
- 1 cebola grande (picada)
- 1 pimentão verde médio (sem sementes, picado)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 frasco (14 onças) molho de pizza
- 1 lata de tomate estufado (picado)
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (triturados)
- 2 colheres de chá de açúcar (granulado)
- Traço de sal e pimenta preta moída na hora
- 1 libra penne, ziti ou rigatoni
- 1/2 xícara de queijo parmesão (desfiado)
- 8 onças de queijo mozzarella (desfiado)
- Decore: azeitonas pretas fatiadas
Como fazer isso
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo, até não ficar mais rosada. Adicione o pepperoni e cozinhe, mexendo, por cerca de 2 minutos a mais. Com uma escumadeira retire a carne e o calabresa ao fogo lento.
- Adicione a cebola e o pimentão à frigideira e cozinhe, mexendo até a cebola ficar translúcida. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos. Transferir para o fogão lento. Adicione o molho de pizza, tomate, orégano, manjericão, pimenta esmagada e açúcar para o fogão lento. Mexa para misturar os ingredientes.
- Cubra o fogão lento e cozinhe em fogo baixo por 4 a 6 horas ou cozinhe o molho em alta por 3 a 4 horas.
- Cerca de 15 minutos antes de o molho estar pronto, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até "al dente", conforme indicado na embalagem. Seque bem.
- Mexa o macarrão escorrido na mistura de molho. Mexa em metade do queijo parmesão e metade do queijo mussarela. Polvilhe as azeitonas cortadas por cima e depois cubra com o queijo parmesão e mussarela restantes. Cubra e continue cozinhando em fogo baixo por 15 minutos.
- Alternativamente, combine a massa quente escorrida com o molho e metade dos queijos parmesão e mussarela e transfira para uma assadeira de 3 quartos. Cubra com as azeitonas fatiadas e queijo parmesão e mussarela restantes. Asse a 350 ° F por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo derreta e o molho esteja quente e borbulhante.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 470 |
Gordura total | 21 g |
Gordura saturada | 9 g |
Gordura insaturada | 8 g |
Colesterol | 92 mg |
Sódio | 596 mg |
Carboidratos | 34 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 36 g |