Eu fiz estes sapateiros de cereja de dose única em quatro ramequins de 6 onças. Ramekins menores de 4 onças fariam seis sobremesas. A massa de biscoito caseira fácil torna estes calçados uma preparação rápida e fácil.
O recheio de torta de cereja é outro ótimo atalho. Use uma boa qualidade, ou recheio de torta de cereja "premium" ou faça o seu próprio com cerejas frescas (veja abaixo).
Você também pode usar o biscoito para fazer biscoitos. Veja as dicas para instruções.
O que você precisará
- 1 lata (20 onças) recheio de torta de cereja
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de açúcar granulado
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de creme de tártaro
- 1/8 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida (2 onças)
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de açúcar de baunilha (ou canela-açúcar, para cobertura)
Como fazer isso
- Manteiga quatro ramequins de 6 onças *. Divida o recheio entre os ramequins. Coloque-os em uma assadeira forrada de papel alumínio.
- Preaqueça o forno a 375 F.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o creme de tártaro e o sal. Adicione a manteiga derretida e leite, mexendo apenas até umedecer. Largue a massa com uma colher de sopa sobre o recheio.
- Polvilhe canela-açúcar ou açúcar de baunilha sobre os biscoitos.
- Asse por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e o recheio esteja quente e borbulhante.
- Faz 4. * Use seis ramekins de 4 onças para fazer 6 cobblers.
Dicas
- Recheio caseiro de torta de cereja fresca: Em uma panela grande, misture 6 xícaras de cerejas frescas sem caroço e sem caroço com 1/2 xícara de água, 1/14 xícaras de açúcar granulado e 4 colheres de sopa de amido de milho. Mexa bem e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo frequentemente, por cerca de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar um pouco e use em qualquer receita que peça recheio de torta de cereja.
- Biscuit Mix Biscuits: Substitua a farinha, o fermento e o sal por 1 xícara de mistura de biscoitos. Adicione o açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga derretida e 1/2 xícara de leite. misture e deixe cair no recheio. Polvilhe com açúcar de canela ou açúcar de baunilha e leve ao forno como indicado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 354 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Sódio | 571 mg |
| Carboidratos | 47 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |