Esta é uma versão de veado de um churrasco de carne de porco, feito com um molho de churrasco à base de sopa de tomate. Sinta-se livre para substituir a sopa de tomate e especiarias com 2 xícaras de seu molho de churrasco favorito ..
O que você precisará
- 3 quilos de carne de veado sem ossos (cortados em cubos de 1 polegada)
- 1 xícara de cebola (picada)
- 1/2 xícara de pimenta verde (picada)
- 1 xícara de água
- 2 colheres de chá de caldo de carne instantâneo ou base equivalente
- 1 (10 3/4-onça.) Pode sopa de tomate
- 1/4 de xícara de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 4 pães (torrados)
Como fazer isso
- Apare o excesso de gordura da carne e coloque em uma panela de cozimento lenta. Adicione cebola, pimentão verde e 1 xícara de água, juntamente com o caldo de carne.
- Cubra e cozinhe em BAIXO durante 8 a 10 horas, até que a carne esteja bem feita e rasgue facilmente com um garfo.
- Despeje líquidos em uma panela e deixe ferver até reduzir para cerca de 1/2 xícara.
- Adicione o líquido reduzido de volta ao fogão lento junto com os ingredientes restantes; mexa para misturar. Cubra e cozinhe em LOW por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente. A carne deve ser bem triturada até o final do tempo de cozimento.
- Colher sobre as metades de pão torradas para servir.