Esta é uma torta de ostra simples ou vieira, feita com ostras e biscoitos de ostras, creme e manteiga.
O que você precisará
- 4 xícaras de biscoitos de ostras, grosseiramente esfarelados,
- dividido
- 4 xícaras de ostras escorridas, coe e reserve a bebida
- sal e pimenta preta moída na hora
- 1/2 xícara
- creme pesado ou creme de leite
- 6 colheres de sopa de manteiga, cortada em pequenos pedaços
Como fazer isso
- Espalhe 1 xícara de migalhas de biscoito de ostra sobre o fundo de uma placa de torta levemente amanteigada ou uma caçarola rasa de 1 1/2 de quart. Polvilhe 1 xícara de ostras uniformemente sobre a camada de migalhas. Polvilhe com sal e pimenta. Repita as camadas de bolachas e ostras mais 3 vezes, temperando cada camada de ostra com um pouco de sal e pimenta.
- Combine 1/2 xícara de licor de ostra e 1/2 xícara de creme de leite; Despeje uniformemente sobre a camada superior de ostras. Pontilhe com a manteiga.
- Preaqueça o forno a 400 °.
- Deixe a torta repousar por 5 a 10 minutos.
- Posicione o rack logo acima do centro do forno.
- Coloque a torta no rack superior; Asse por 12 a 15 minutos, até o topo começar a dourar e ostras ficarem quentes.
- Vire a temperatura do forno para grelhar (550 °) e grelhe por cerca de 3 a 4 minutos, até dourar bem. Não cozinhar demais, ou ostras serão um pouco difíceis.
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