Você assistiu 'The Great British Baking Show'? É um dos reality shows mais populares da Grã-Bretanha, e agora ele vai ao ar pela BBC America e transmite pela Netflix. As pessoas amam o show, e apela para Na verdade, quando um novo episódio vai ao ar, a hashtag #GBBO é muitas vezes tendendo no Twitter. Ao contrário de shows de culinária americanos, este reality show não é tão altamente editado. O ritmo do show é mais lento. Na minha opinião, a alta edição de programas de panificação faz com que pareçam inautênticos. É uma das razões, que eu não gosto de 'Cupcake Wars'. Uma das coisas que eu gosto sobre o show é que você aprende muito sobre os conceitos básicos de cozimento e pastelaria. O bolo de esponja é um bolo que eu aprendi muito sobre enquanto assistia 'The Great British Baking Show'.
Uma das coisas que eu gosto sobre o show é que você aprende muito sobre os conceitos básicos de cozimento e pastelaria. Sponge cake é o bolo por excelência para o cozimento britânico. O pão-de - ló é um bolo que eu só comi, mas nunca tinha feito antes até recentemente. É mais delicado do que um bolo tradicional. Todos os ingredientes para um bolo devem estar à temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Tem uma estrutura firme, mas bem aerada, semelhante a uma esponja do mar. Um bolo de esponja pode ser produzido pelo método da massa ou pelo método da espuma. O método de espuma de um bolo de esponja usa pouca ou nenhuma manteiga ou encurtamento. Para a maioria das receitas, você provavelmente iria com o método de massa. Se a manteiga estiver muito fria, demora muito para incorporar no açúcar ou nos ovos e pode causar uma mistura excessiva que, por sua vez, significa um bolo pesado.
O que você precisará
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha (puro)
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xcara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga (sem sal)
- 2 copos de farinha
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 400 °. Prepare dois muffin panelas com forros de cupcake. Combine os ovos, baunilha, sal e fermento em pó e bata bem. Adicione o açúcar e misture bem.
Aqueça o leite até que comece a ferver, retire do fogo e misture a manteiga até que derreta. Adicione ao resto dos ingredientes e misture.
Dobre a farinha suavemente. É importante não dobrar a farinha.
Use uma colher de sorvete para medir o cupcake e encha as panelas para dois terços.
Asse a 400 ° por 18-20 minutos. Retire os cupcakes acabados da panela e deixe esfriar antes de glacê.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 104 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sódio | 111 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |