Esta é uma receita para tortas de maçã fritas à moda antiga feitas com maçãs secas .
O que você precisará
- 2 xícaras de maçãs secas
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada ou mexida antes de medir)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo (batido)
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 litro de óleo (para
- fritura profunda )
Como fazer isso
- Cubra as maçãs secas com água; deixe ferver, coberto, por 30 a 40 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- Peneire a farinha, o sal e o fermento; corte na manteiga. Adicione ovos e leite; misture para formar uma massa macia. Enrole a massa fina e corte em 4 círculos com cerca de 5 polegadas de diâmetro.
- Combine noz-moscada, canela e açúcar.
- Coloque 1/2 xícara de maçãs secas no centro de cada círculo, polvilhe com 1 colher de chá da mistura de açúcar, em seguida, dobre. Molhe as bordas com um pouco de leite e feche com um garfo.
- Frite a cerca de 370 ° em fritadeira até dourar. Seque bem. Sirva com creme ou sorvete.
Faz 4 tortas de maçã frita.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 289 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sódio | 530 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |