O café da manhã perfeito ou hora do chá tratar durante os meses de verão, quando a abobrinha está na temporada, esta receita de pão de vegan abobrinha também é mais saudável do que receitas que exigem manteiga e ovos.
Tente fazer pães de abobrinha em panelas mini pão em vez de padrão. Qualquer que seja o tamanho da panela que você escolher e se você decidir usar ou não o crumble topping, você vai adorar esta receita.
O que você precisará
- 3 xícaras de farinha (
- para todos os fins )
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá
- bicarbonato de sódio
- 3/4
- colher de chá
- fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela (terra)
- 2 xícaras de açúcar branco
- 3/4 xícaras de óleo vegetal (ou óleo de canola)
- 1/4 xícara de leite de soja (ou outro
- substituto do leite sem laticínios )
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 1/2 xícaras de abobrinha (ralado)
- Para o Crumble Topping:
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1/2 xícara de farinha (para todos os fins)
- 1/2 xícara de aveia (cozimento rápido)
- 1/4 colher de chá de canela (terra)
- 1/4 xícara
- margarina de soja (amolecida)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente 4 mini-panelas com margarina de soja ou óleo sem laticínios. Deixou de lado. (Para fazer 2 9 "x5" pães: Pré-aqueça o forno a 325 F e unte levemente as panelas.)
- Prepare a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento e a canela moída até ficar bem misturado. Deixou de lado. Em outra tigela, misture o açúcar, o óleo, o leite de soja e a essência de baunilha por um minuto ou dois, ou até que a mistura esteja xaroposa e se misture. (Ainda vai separar ligeiramente.) Adicione os ingredientes molhados ao seco, juntamente com metade da abobrinha ralada. Misture até bem combinado, em seguida, dobre a abobrinha ralada restante.
- Ponha a massa nas formas preparadas, enchendo as panelas a cerca de 3/4 do caminho.
- Se usar a opção crumble topping, polvilhe a cobertura uniformemente sobre a superfície da massa.
- Asse os pães. Para os mini pães: leve ao forno a 350 ° F por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que os pães fiquem dourados e um palito inserido no centro de um pão saia limpo. Para pães de 9 "x5": leve ao forno a 325 ° F por 70 a 80 minutos ou até que um palito inserido no centro dos pães saia limpo. Deixe os pães (qualquer que seja o tamanho) esfriar completamente em um rack de resfriamento de arame antes de removê-los das panelas.
Cobertura Crumble Opcional
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar, farinha, aveia e canela até ficar bem misturado.
- Usando os dedos ou um cortador de massa, corte a margarina de soja sem laticínios até que a mistura se assemelhe a migalhas grandes.
- Use os pães de abobrinha veganos antes de assar.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 411 |
Gordura total | 19 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 11 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 408 mg |
Carboidratos | 60 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 3 g |