Este macarrão cozido e queijo é um prato delicioso e especial ou prato principal vegetariano. Adicione 1 a 2 xícaras de presunto cozido ou frango a este prato, se quiser.
A caçarola seria um excelente prato de panela ou o lado de férias. Sirva este saboroso prato de massa com uma salada simples ou sirva junto com frango, camarão ou costeletas grelhados ou assados.
Este penne bake com presunto e ervilhas é outra opção se você está procurando algo mais saboroso com carne.
O que você precisará
- Massa de 8 onças (torções, mini penne, etc.)
- 8 a 10 onças de folhas frescas de espinafre
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 xícaras de leite desnatado
- 1/4 colher de chá de folhas secas
- manjericão
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- pimenta a gosto
- 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
- 1 xícara de migalhas de pão macio
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F. Engraxe levemente uma assadeira quadrada de 8 polegadas ou pulverize com spray de cozinha.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem; drenar e enxaguar com água quente.
- Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio-baixo. Junte a farinha até ficar homogêneo e borbulhante. Adicione o leite e continue cozinhando, mexendo até engrossar.
- Adicione o manjericão e o sal e pimenta a gosto.
- Junte as folhas de espinafre até murchar; misture a massa escorrida quente.
- Junte o queijo mozzarella até ficar bem misturado. Colher a mistura de macarrão na assadeira preparada.
- Em uma tigela, misture as migalhas de pão com a manteiga derretida; polvilhe a mistura de massa.
- Asse por 20 a 30 minutos, ou até ficar bem dourado e quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 474 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sódio | 756 mg |
| Carboidratos | 57 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 17 g |