Esta receita de camarão crioulo é fácil de preparar e cozinhar no fogão lento. Sirva sobre arroz cozido quente ou macarrão para uma refeição saborosa. Acrescente frango ou peru cozido em cubos ou use lagostins nesta receita. Este etouffee estilo crioulo é um prato semelhante.
O prato é ainda melhor quando reaquecido no dia seguinte.
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O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de aipo picado
- 1 1/4 xícaras de cebola picada
- 1 xícara de pimentão picado
- 1 (8 onças) pode molho de tomate
- 1 (28 onças) pode tomates inteiros, quebrados
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/2 colher de chá
- Tempero crioulo
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 6 gotas de Tabasco, ou a gosto
- 1 a 1 libra 1/2 camarão, deveined e descascado
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes, exceto camarão.
- Cozinhe 3 a 4 horas em alta ou 6 a 8 horas em baixa.
- Adicione o camarão nos últimos 30 minutos de cozimento.
- Sirva sobre o arroz quente cozido.
- Frango, coelho ou lagosta pode ser substituído por camarão.
Fogão Top Version
- Refogue aipo, cebola e pimentão em óleo ou manteiga até ficar macio.
- Adicione os ingredientes restantes, exceto camarão.
- Cozinhe por pelo menos 30 minutos a uma hora.
- Adicione camarão (ou frango cozido em cubos ou outros frutos do mar) e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 388 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 378 mg |
| Sódio | 1,859 mg |
| Carboidratos | 42 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 52 g |