Esta marinada pode ser usada em praticamente qualquer tipo de carne ou em qualquer prato de estilo mexicano. O sabor de limão e coentro mistura bem juntos e não é muito avassalador.
O que você precisará
- 1/3 xícara de vinagre branco
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1/3 xícara de coentro fresco picado
- 1/4 xícara de água
- 3 dentes de alho picados
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de orégano mexicano seco
- 1 colher de sopa de sal marinho
- 2 colheres de chá de pó de pimenta suave
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de ancho em pó
Como fazer isso
1. Combine os ingredientes da marinada e guarde em um recipiente de plástico com tampa. Guarde na geladeira por até 5 dias após a preparação.
2. Marinar carne bovina, cordeiro e porco por cerca de 6 a 12 horas, aves de capoeira por até 4 horas e pescar por 30 minutos a 1 hora. Marinar camarão por 15-30 minutos.
3. Se assim inclinar, depois de marinar a carne, coloque a mistura em uma panela e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 6-8 minutos.
Retire do fogo e regue as carnes fatiadas ou adicione ao arroz.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 82 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 606 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |