Não há nada como uma refeição de um pote! Coloque todos os ingredientes em um fogão lento, ligue-o e volte para casa horas depois para um jantar fabuloso que está completamente pronto e esperando por você. Este tipo de receita é especialmente maravilhosa no inverno ou em um dia de outono frio.
Você pode usar qualquer tipo de mostarda nesta receita deliciosa e caseira para o Crockpot Pork Roast Dinner. Esta é uma refeição completa; tudo que você precisa adicionar é uma simples salada verde ou alguma fruta fresca. A combinação de alimentos nesta receita é tão reconfortante e saborosa.
Você pode usar batatas russet ou Yukon Gold no lugar das pequenas batatas vermelhas, se quiser; basta cortá-los em pedaços bem pequenos do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente. Ou adicione outros vegetais. Se eles forem legumes bastante tenros, como pimentões, ervilhas ou milho, adicione-os durante a última hora do tempo de cozimento.
Adicione uma salada verde ou de frutas a esta receita, juntamente com um pouco de pão de alho torrado. Aproveite esta receita simples com um copo de vinho tinto. É ideal para a companhia e também delicioso para um jantar em família em qualquer noite da semana.
O que você precisará
- 1 libra pequenas batatas vermelhas (cortadas ao meio)
- 1 (16 onças) pacote bebê cortar cenouras
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 (4 libras) sem ossos
- lombo de porco assado (aparado de gordura)
- 1/4 xícara de mostarda dijon
- 1 colher de chá de estragão seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 1/2 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 xícara de água
Como fazer isso
- Coloque as batatas e cenouras ao redor da borda inferior de um crockpot de 4 a 6 litros.
- Coloque a cebola e o alho no fundo da panela elétrica.
- Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o estragão, o tomilho, o sal e a pimenta e espalhe sobre a carne de porco assada .
- Coloque o assado no crockpot em cima de todos os legumes e despeje o caldo de carne sobre todos.
- Cubra a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas ou até que a carne de porco esteja em 150 F em um termômetro de carne e os legumes estejam macios.
- Retire a carne de porco e legumes para uma travessa; cubra bem com papel alumínio para se manter aquecido e deixe descansar por 15 minutos.
- Durante este tempo, engrossar os sucos no fogão lento para um molho misturando o amido de milho com água usando um batedor de arame. Adicione este slurry para os sucos no crockpot e cozinhe em alta por 10 a 15 minutos até engrossar. Sirva o molho com a carne e legumes.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 193 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sódio | 369 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 10 g |