O molho de ostra é um molho rico feito de ostras e temperos cozidos. Apesar do nome, o molho de ostra não tem um gosto de peixe (fervendo as ostras cuida disso). Este rico molho saboroso é usado em pratos de carne e legumes e é um ingrediente importante na culinária cantonesa. Marcas de molho de ostra têm uma ampla faixa de preço, mas certifique-se de evitar as marcas mais baratas, se possível, pois elas podem conter MSG.
O molho de ostra é comumente usado em cozinha cantonesa, tailandesa, vietnamita e khmer.
Embora a dieta vegetariana budista permita a ingestão de ostras, marcas vegetarianas que usam cogumelos como substituto estão disponíveis. O molho de ostra é normalmente vendido em garrafas, mas às vezes é vendido em latas. Certifique-se de refrigerar o molho de ostra engarrafada após a abertura. Para o molho de ostra enlatado, transfira para um frasco fechado e leve à geladeira.
Marcas Recomendadas:
Molho De Ostra Regular: Hop Sing Lung, Lee Kum Kee
Molho de Ostra Vegetariana: Lee Kum Kee
Deliciosas receitas que exigiam o uso de molho de ostra:
Carne com brócolis refogado no restaurante estilo receita:
As batatas fritas são um dos tipos mais comuns e populares de pratos da cozinha chinesa e a carne com brócolis é uma das receitas de frituras mais populares. Esta receita lhe dará uma versão em estilo de restaurante deste prato popular e delicioso.
Macarrão de carne e ovo são jogados em um saboroso molho de ostra.
Esta receita não é apenas deliciosa, mas também rápida e fácil de fazer.
Carne refogada chinesa com molho de ostra:
O molho de ostra realça o sabor natural da carne nesta receita rápida e fácil de saltear.
Fritar carne com brotos de bambu:
Esta é uma das minhas receitas favoritas de salteados durante a semana.
Ele exige uma proporção maior de carne do que é freqüentemente encontrada em receitas chinesas.
Frango Em Receita Molho De Ostra:
Delicioso frango frito em receita de molho de ostra. Você pode usar filé de coxa de frango ou peito de frango.
Mah Gu Gai Pin significa “cogumelos frescos cozidos com frango fatiado”. Este é um prato estável na culinária chinesa-americana.
Delicioso frango salteado com legumes e amêndoas. As amêndoas dão a este prato frito um aroma de nozes. Isso torna este prato extra delicioso e especial.
Frango De Molho De Ostra Com Macarrão De Espinafre:
Esta receita diz-lhe como fazer frango delicioso molho de ostra e como fazer macarrão de espinafre chinês caseiro super saudável. Ele também apresenta dois dos meus molhos favoritos da mesma empresa: o molho de ostra da marca panda de Lee Kum Kee e também o molho hoisin.
O molho de ostra não só vai bem com frango e carne salteados, mas também vai muito bem com outros vegetais, especialmente a alface americana. Esta receita mostra uma maneira muito rápida, saudável, deliciosa e fácil de preparar seus legumes com molho de ostra.
Brócolis Chinês Blanched Com Molho De Ostra:
Oyster sauce agradavelmente complementa o sabor ligeiramente amargo doce de brócolis chinês (gai lan).
O branqueamento transforma o brócolis chinês em um belo verde de jade, mas você pode usar brócolis regular se ele não estiver disponível.
Cogumelos Fritos Com Molho De Ostra
O molho de ostra vegetariano e saboroso aumenta o sabor da terra dos cogumelos pretos secos.
Receita Chinesa De Molho De Alho:
Uma receita de molho de alho chinês com molho de ostra, dois tipos de molho de soja e alho fresco picante. Você pode usar este molho como molho, marinada para carne ou você pode até colocá-lo em um prato salteado e usar como um molho de cozinha.
Editado por Liv Wan