Um grande peixe da África agora disponível em todo o mundo
A tilápia é uma família de peixes originários da África. Eles são pequenos peixes, pesando cerca de 1 a 2 quilos. Eles também são um peixe muito importante e se tornarão mais ainda nos próximos anos. A razão para isso é que a tilápia que você compra é criada em fazendas de peixes. Isso significa que a espécie é controlada em população e não precisamos nos preocupar com a possibilidade de serem pescados até a extinção, como o robalo chileno ou outras espécies.
Isso também significa que há um fornecimento consistente e constante de ano tilápia.
A tilápia tem um bom sabor e textura. Eles são versáteis e facilmente adaptáveis a quase todos os tipos de cozimento. A tilápia é um peixe branco, embora a tilápia de pele vermelha tenha carne de cor avermelhada. Este peixe é muito pobre em gordura, livre de gordura saturada e rico em proteínas.
Embora você possa não estar familiarizado com este peixe, a tilápia existe há milhares de anos. Originalmente encontrada no rio Nilo, a tilápia é um dos primeiros peixes a serem criados. Também é suposto ser o peixe com o qual Jesus Cristo alimenta as massas. Agora acredita-se que mais de 1 bilhão de libras de tilápia são produzidas a cada ano. Fale sobre alimentar as massas.
A tilápia é fácil de preparar e é um ótimo peixe para grelhar, embora seja cuidadoso grelhar porque estes são pequenos filetes finos, normalmente e você não quer lidar com eles na grelha muito.
Tilapia tem um sabor suave e se presta facilmente a qualquer tipo de tempero que você deseja adicionar. Eu gosto de tilápia com limão e pimenta. A tilápia é um ótimo peixe para tacos de peixe. A tilápia pode ser substituída por muitos tipos de peixe, especialmente pargo, robalo ou pargo.
A tilápia pode ser preparada com uma fricção a seco ou uma marinada.
Marinar deve ser por um curto período de tempo, porque o tempo excessivo vai começar a quebrar a estrutura da carne. Em algumas partes do mundo, você pode obter uma tilápia inteira e limpa. Prepare-os da mesma maneira, mas não coma a pele porque tem um sabor amargo.