Molho de Injeção à Base de Manteiga

Lembre-se que um molho de injeção é essencialmente uma marinada e precisa passar algum tempo com a carne para obter melhores resultados. Você deve planejar o uso desta marinada de injeção várias horas antes de começar a cozinhar. Isso é ótimo com qualquer tipo de ave, especialmente peru.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela pequena. Adicione todos os ingredientes restantes, exceto o sal. Misture bem. Adicione sal até que a mistura tenha um sabor leve, mas não excessivo.
  2. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar por 8 minutos. Carregue no injetor de carne e injete lentamente em vários pontos do pássaro. A carne do peito realmente se beneficia dessa mistura.
  3. Salve qualquer mistura restante para usar como um sorvete enquanto o frango ou peru está na grelha. Caso contrário, descarte. Cozinhe como indicado.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 11
Gordura total 1 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 3 mg
Sódio 76 mg
Carboidratos 0 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)