Esta receita usa o método mais fácil já inventado para obter vinagrete perfeitamente emulsionado! O segredo é um toque de Dijon que, quando agitado, mantém o azeite e o vinagre misturados. Essa é a assinatura de qualquer grande molho para salada.
O que você precisará
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 1/2 xícaras
- azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Opcional: 1/2 dente de alho triturado
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em um frasco de vidro com uma tampa de rosca.
- Aperte a tampa e agite vigorosamente por 1 minuto antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 194 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 6 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |